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【贝叶莲心】–素食(39)南瓜火锅

王淑惠

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汤底:南瓜汤和高汤比例为1:2或1:3,南瓜火锅的汤底可稍浓些,味道较香。

火锅食材:香菇、新鲜的有机叶菜、金针菇、杏包菇、柳松菇、珊瑚菇、新鲜的巴西磨菇、鲍鱼菇片、有机高丽菜、豆腐、冬粉、乌龙面、蒟蒻、山药片素南瓜片、百页豆腐、油豆腐。再挑几样自己喜欢的素火锅料(不加更好),配上自家炒的黑芝麻沙茶,真的是健康又美味,又可瘦身添风采。

贝叶莲心出这道南瓜火锅食谱,希望能落实健康素食到有缘的家庭。可以的话,尽量自己煮,一方面是对自己能力的肯定,另一方面当然是经济上的考量。偶尔想换口味,特别的日子才到外面享受不同的美食。@

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2006-10-04 6:00 AM
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