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【贝叶莲心】–素食(46)韩式泡菜拉面

王淑惠

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材料:韩式泡菜100g,配菜可参考蕃茄拉面,高汤600cc。

作法:
1、先将50g泡菜剁碎和高汤煮滚,再丢入5-6样配菜同煮。
2、面煮好后置碗内,将1的汤底先倒入,再将配菜置上方,最后将剩余的泡菜加入即可。

贝叶莲心
1.因制作泡菜手续繁琐,若用量不多,买现成即可。
2.喜好酸甜口味的泡菜,可用台式泡菜。
3.有报导提到泡菜因发酵过的,有天然酵素,多吃可防癌,尤其韩式泡菜有减肥功效。但我认为饮食要均衡适量,多有营养的食物一旦过量,还是会伤肠胃。@

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2006-12-06 6:26 AM
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