茶包泡茶真方便 新款茶袋味更浓

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【大纪元9月24日讯】(大纪元记者李清怡编译)小小的袋茶(茶包)用热水一泡,马上就有了香醇的茶可以饮用,实在是非常方便。但是随着时间的推移,袋茶的厂商似乎没有再做任何改良,袋茶泡出的茶水口感十年如一日,能不能使袋茶的茶水味道再香浓一点呢﹖

纽约时报13日报导,小小的袋茶在最开始出现的时候,的确是一个非常好的主意,但是随着时间的推移,产品越来越离谱。如果您仔细看看包装的袋茶,您会发现里面装的都是碎茶渣,而不是茶叶。至少在喜欢品茶人士的眼里看是这样。目前这类茶包产品正在历经着一次大幅度的再创作。

100年后的今天,旧式的茶叶袋正逐步被新式的茶叶袋所取代,里面装满了精细的整叶茶,就是懂茶的人士泡茶时所用的那种茶叶,而且茶袋本身的形状也出现新的设计,使得那些有各种品味的茶叶能够展现它们的真实味道。

世界最大的茶叶公司利普顿(Lipton)部将于下个月开始在全美国各大超市出售装入长叶茶的袋装茶。茶叶袋也有所改进,不再使用纸袋包装,而是使用尼龙网状袋,金字塔形状,甚是精致。

袋茶源于纽约最大的茶商托马斯 苏利文(Thomas Sullivan),托马斯因早在100多年前就发明了茶叶袋而久富盛名,最开始他以袋茶的方式向客户推销茶叶,而客户则阴差阳错地将全部的茶叶连同袋子一起泡到 茶壶中去。于是袋茶就这样被发明了出来。后来发展到20世纪20年代袋茶的销售便确立起来。

利普顿(Lipton)即将推出的新产品品名为金字塔(pyramid),利普顿(Lipton)使用了2年时间才开发出该项新产品。金字塔(pyramid)为消费者提供6种口味的长叶茶,除了品名为黑珍珠的袋茶是红茶的混合物且没有水果和其它调味的味道外,其它的5种都有干果的碎块和其它调味品。

大多数消费者对有口味的茶叶都很喜欢,所以即使是最好的茶叶公司也会根据顾客的需求引进各种有口味的茶叶,但是多年来,这些茶叶的声誉都是基于乌龙茶(oolongs)、大吉岭茶(Darjeelings)、煎茶(senchas)。

但是后来出售袋茶的公司开始在质量上有所疏忽,就在不久前小纸袋装的袋茶还是最低档的茶叶,可是消费者并没有对此提出任何不满,因为他们喜欢小袋茶的即溶特点,放到热水中只要几秒钟就能够泡出一杯浓浓的味道十足的茶水来。

其实,利普顿早在1929年就开始使用茶袋包装茶叶。1954年公司开始使用其专利设计的双层茶袋,可以使更多的茶叶接触热水,更快的泡出茶水。

如果使用精细的茶叶泡茶的话,至少需要5分钟时间才能溶进水中。而且泡开后的茶叶还很占空间,因此利普顿公司将茶叶放入金字塔形茶叶袋中、或者大一些的茶袋中,通常使用丝绸、棉布或尼龙网(有时使用手织的)做材质,这样,当您泡茶的时候,您还可以看到茶叶泡开的过程。

虽然更好的袋装茶可以泡出味道更好的茶水,但是人们会因此而忽略了泡茶更细微的注意点,比方说,不同的茶叶所需的水温和浸泡时间不同,要看是红茶、乌龙茶还是绿茶等等。

直到最近,美国人还认为英国是喝茶最标准的品茶国家,然而,日本作为二战前向美国供应茶叶的更大供给国,近些年的影响力有所增加。很多美国人第一次品绿茶就是在日本的寿司店,而且他们已经逐渐的开始喜欢品尝绿茶的细腻和纯朴味道。1998年以来,在美国绿茶的销售比其它任何种类的散茶和袋装茶的销售增长速度都要快。

另外,总部位于曼哈顿的美国茶叶协会(Tea Association of the USA)总裁约瑟伕 丝米兰尼(Joseph P. Simrany)说,在可预见的将来,茶叶的销售量将以每年10%的增长速度递增,这种增长的主要一部分原因是由于开瓶即饮的冰茶备受欢迎,另外,人们普遍认为茶、尤其是绿茶非常有益人体健康。

据美国茶叶协会统计,目前美国的茶叶销售量是10年前的4倍之多,每年的销售额大约为62亿美元。

(http://www.dajiyuan.com)

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