野姜花瓣凉拌过猫清香爽口

更新: 2007年09月26日 8:41 PM

【大纪元9月26日讯】(据民视新闻报导)新竹内湾的野姜花粽闻名全台，现在南投鹿谷花农自创的野姜花料理也大受欢迎，利用野姜花瓣搭配过猫做成凉拌，香气十足，成了秋天应景佳肴。

清晨7点多，花农开始采收野姜花，这时候的野姜花最新鲜。您知道吗?野姜花除了用来观赏，还可以做成好吃的料理。过猫川烫后，加上花生粉、芝麻粉、沙拉酱，最后摆上香气十足的野姜花瓣，拌一拌，吃起来很爽口，发明这道料理的花农说，野姜花拌过猫做起来很简单，家庭主妇在家可以自己尝试。