【大纪元11月17日讯】(据民视新闻报导)日本山口县有一种被昵称为“金太郎”的小鱼,是当地特产,不过因为大家不懂要怎么烹调,所以价格压得再低也乏人问津,不过现在当地渔民发现,原来金太郎作成生鱼片口感不输高档鱼货,所以打算大力推广,开创新商机。
日本山口县超市里,冷藏柜上这一盒盒,看起来像是香鱼一样的红色鱼干,叫做金太郎,价格便宜却没人想买,被这位主妇评为端不上饭桌的金太郎,其实身世真的有点悲惨,当地渔民在捕捞鲷鱼或是比目鱼时,他们总会自己闯进鱼网,就因为得来全不费工夫,市场上1公斤只卖200块日圆,大概70块台币,却因为身长只有15公分,长相也不讨喜,所以再便宜也没人想买。
最近当地民众想要把金太郎塑造成特产,于是邀集专家研发金太郎料理,有人想出了口感香脆的香炸金太郎鱼排,还有香草煎鱼排,不过最大胆的是这位师傅,竟将这小鱼做成了生鱼片,为了测试市场反应,举行了这场试吃会,金太郎生鱼片的评价到底怎么样呢?看来金太郎生鱼片的美味让大家惊艳,原本乏人问津的小鱼,现在找到了新价值,当地渔民希望靠他开创商机。 (http://www.dajiyuan.com)