【大纪元11月17日讯】(据民视新闻报导)日本山口县有一种被昵称为“金太郎”的小鱼，是当地特产，不过因为大家不懂要怎么烹调，所以价格压得再低也乏人问津，不过现在当地渔民发现，原来金太郎作成生鱼片口感不输高档鱼货，所以打算大力推广，开创新商机。
日本山口县超市里，冷藏柜上这一盒盒，看起来像是香鱼一样的红色鱼干，叫做金太郎，价格便宜却没人想买，被这位主妇评为端不上饭桌的金太郎，其实身世真的有点悲惨，当地渔民在捕捞鲷鱼或是比目鱼时，他们总会自己闯进鱼网，就因为得来全不费工夫，市场上1公斤只卖200块日圆，大概70块台币，却因为身长只有15公分，长相也不讨喜，所以再便宜也没人想买。
最近当地民众想要把金太郎塑造成特产，于是邀集专家研发金太郎料理，有人想出了口感香脆的香炸金太郎鱼排，还有香草煎鱼排，不过最大胆的是这位师傅，竟将这小鱼做成了生鱼片，为了测试市场反应，举行了这场试吃会，金太郎生鱼片的评价到底怎么样呢?看来金太郎生鱼片的美味让大家惊艳，原本乏人问津的小鱼，现在找到了新价值，当地渔民希望靠他开创商机。 (http://www.dajiyuan.com)
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