馒头发酵时间要依照气候温度来调节发酵的时间与发酵的程度。因此侨委会台湾美食巡回美国、南非讲座主厨陈麒文，所分享抹茶红豆馒头及变化版的细节...

法式梦幻甜点马卡龙的材料、作法很简单，但由于它对湿度相当敏感，失败率非常高。只要掌握3个关键技巧降低湿度，便能烤出精巧细致的马卡龙：外壳...

绿茶的力量不可小觑。研究发现，这种令人振奋的美味饮品不仅可以帮助人们改善糖尿病引发的周边神经病变（diabetic peripheral...

苑里海岸线生态丰富，近年苑里镇公所与执行团队中州科技大学共同筹划推动，打造苑里出水社区季节限定的“抹茶海岸”形象。28日苗栗县长徐耀昌受...

日本九州熊本大学针对绿茶的有益性，特别是安神作用展开研究，观察抹茶的减压效果。抹茶是一种强效的粉状绿茶，比普通绿茶富含更多植物性化学成分...

日本东京有一种很特别的抹茶冰淇淋，它上面覆盖了香醇浓郁的抹茶粉，而且多到会呛人，凡是吃过一口，一定会吐出抹茶粉，就像口吐绿色烟雾一样。

想拥有纤细身材，却对甜点无法抵抗吗？精致食物的糖分、麸质对身体容易引发过敏，很多人转而尝试低糖、生酮甜点，虽然吃下去不会造成血糖急速波动...

编者按：进行减糖饮食就不能吃甜点了吗？疗愈系美食家娜塔教你做两种甜点，糖分不到20克，却和高糖甜点一样美味。 “减糖好像剥夺了我吃...

接下来的几个月，马里兰州贝塞斯达（Bethesda）和洛克维尔（Rockville）将会新开多家人气餐厅，包括高档巴西烤肉、亚洲夜市式美...

这间抹茶老店于1854年于日本京都宇治成立，到现在已经承传了六代，每一代的长子都继承了这个名字。他们一直致力推广日本茗茶的传统习俗。于日...

想了解五月天音乐的感染力吗？不仅令歌迷朋友如痴如醉，就连鹦鹉都会尽情模仿，欲罢不能了！这只“超能力”鹦鹉，还能投入地唱上完整一小段，尽管...

Instagram上的一张照片让墨尔本一家抹茶店一夜成名。店老板不仅成为全球知名人物，还收获了巨额财富，令人不得不惊叹社交媒体力量巨大。

若谈起京都甜点，抹茶红豆是第一印象，选用上等抹茶粉是成功要因，我使出王牌，一保堂的抹茶香茶色翠绿鲜丽，茶香淡雅，与来自万丹的饱满红豆熬炼...

百年日本京都抹茶品牌“TSUJIRI辻利茶舗”，继去年与全家酷缤沙、桂冠汤圆相继推出联名美食，此次再度与全联共同开发11款新甜点，充满清...

近年日韩冰品引领热潮，吸引网友拍照上传至社群网站，全家便利商店扩大导入近十款日韩热销冰品，以高颜值、甜点风两大策略抢市，在夏季正式来临前...

十月初，天气暖洋洋的，偶有微风吹来。我动身前去位于日本京都府南部的宇治市，去探询当地为何是世界最好的绿茶产地之一。 茶道师步伐谨慎...

京都64家人气美食名店登台！包括京都车站后的拉面名店“第一旭”、天皇喜爱的百年和菓子老铺“豆政”、抹茶代表名店“丸久小山园”等都于太平洋...

我常常想，如果静也有味道，那应该就叫做抹茶吧。认识抹茶，是一个很偶然的机会。那次跟德国朋友经过一个小茶屋时，他说要进去买点东西，我跟进去...

说到长寿，总让人想到日本，但今年冠军宝座已经易主，虽然退居第二，也只少冠军0.27岁。日本人注重养生，无论是生活习惯、饮食保养都有自己独...

夏季冰饮市场大战开打，无论是国民饮料珍奶，或是上班族必备的咖啡，今年口味更趋精致、高级化。业者最新推出的天皇御用抹茶，以及澳洲精品拿铁...

今年来日本旅游的外国游客还在爆涨，比2015年同期增长了41%，日本商家也纷纷抓住商机不断推陈出新，期待更多新产品能吸引更多游客。有调查...