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【大纪元2018年09月12日讯】这间抹茶老店于1854年于日本京都宇治成立,到现在已经承传了六代,每一代的长子都继承了这个名字。他们一直致力推广日本茗茶的传统习俗。于日本的茶叶培植室,更是采用“不遮阳光的露天栽培”方法培植茶叶,生产出味道清爽馥郁的绿茶,而这种绿茶,更成为日本天皇的贡品。店内的所有抹茶甜品,也是使用这种茶叶磨成的粉再加上其他材料制成,直送日本味道。

这间抹茶老店生产的绿茶是日本天皇的贡品。(米芝Gi提供)

香港是这抹茶老店海外开设的第一分店,店采用了接近日本茶室的简约风格,就好像将日本的地道茶室整个搬来了香港一样。店内一台一椅都是店长在日本订制,为了保持着与日本本店一样的风格,在装潢方面下了不少功夫。大门的传统日式挂帘,内里一台一凳,茶壶与杯都是按传统日本制造的,坐在店内真的就如坐在日本本店一样,很舒适。

店内一台一椅都是店长在日本订制,为了保持着与日本本店一样的风格,在装潢方面下了不少功夫。(米芝Gi提供)
店内的茶壶与杯都是按传统日本制造的。(米芝Gi提供)

称得上老字号抹茶店,抹茶食物当然就少不了。由茶包、抹茶海绵蛋糕、抹茶曲奇、雪糕、甚至是抹茶糖也有,包装精致吸引,堂食后还可以把这些食物买回家慢慢品尝呢!

茶包、抹茶海绵蛋糕、抹茶曲奇、雪糕、抹茶糖,多种抹茶食物装精致吸引,堂食后可以把这些食物买回家慢慢品尝。(米芝Gi提供)

坐下后,我立刻点了著名的抹茶芭菲、京之精选和冷抹茶荞麦面。芭菲是日本非常流行的甜品,也是我的至爱。这个抹茶芭菲除了使用店内的特制抹茶外,还使用了抹茶雪糕、抹茶果冻、红豆蓉、白玉丸子、脆脆玄米、红桑子、糖渍栗子、抹茶蛋糕及鲜忌廉砌成。最顶层的忌廉,跟宇治及京都店所用的都是一样,口感香滑丰富层次分明,在香港也可以一尝日式抹茶的香浓感觉,一吃就停不下来。

这次点了抹茶芭菲、京之精选和冷抹茶荞麦面。(米芝Gi提供)
抹茶芭菲。(米芝Gi提供)

京之精选有抹茶和培茶味雪芳蛋糕、抹茶雪糕、白玉丸子、红豆蓉、糖渍栗子和鲜忌廉,蛋糕松软可口茶味特出。鲜忌廉是在北海道一间牧场特地订制的,所有材料都是空运,选料与制作认真跟日本一模一样,又是好吃得一口接一口,停不下来。

京之精选。(米芝Gi提供)

冷抹茶荞麦面也不马虎,荞麦面口感软骨带阵阵抹茶香,配上酱汁葱花和芥末很醒胃又饱肚。

冷抹茶荞麦面。(米芝Gi提供)

中村藤吉藤经营了二百多年,到今天还是很多人喜欢,名气人气高企,在日本店也是经常满座的,全因用心经营。我们在香港随时都可以吃到,不用飞日本,真好!#

(米芝Gi提供)

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中村藤吉

尖沙咀弥敦道132号美丽华商场3楼3005-3009号铺

责任编辑:莫森

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