他不仅是台北医学大学的名誉教授，也是人气抗癌作家，著有《 越自然越抗癌 清除癌细胞，找回自愈力》、《排毒舒食盛宴》、《排毒舒食盛宴2：真原味的实践》，之所以有这些作品，其中也部分是因为他抗癌成功的成果。
台湾台北医学大学公共卫生系教授韩柏柽，2008年发现罹患肝癌，之后癌细胞转移至肺部，经化疗25次、放疗12次、口服镖靶药，3年后肝癌复发再开一次刀后，就此康复。如今抗癌成功15年，没有再复发癌症，也没有再吃药，他也比从前更健康而有活力，外表也比实际年龄更年轻，他是怎么做到的？近期，韩柏柽在大纪元《健康1+1》节目中讲述他的自我疗愈方法，分享击败癌症的经验和领悟。
抗癌3法宝 最重要的是心态
抗癌法宝1. 心态调整 对抗炎症
韩柏柽在31岁时曾罹患急性肝炎，之后他虽然非常重视饮食与生活健康，但因为各种压力等因素，导致在51岁时又罹患肝癌。
研究发现，长期压力可以导致人的健康恶化。2022年发表在《SSM人口健康》（SSM – Population Health）期刊的一项研究证实，慢性压力可能与癌症死亡风险增加有关，衡量累积压力的指标“适应负荷”较高的参与者，癌症死亡风险增加14%。
罹癌之前的韩柏柽尽管非常注意生活保养，但在周围的环境中，依然面临各种压力。人长期处于紧张状态，人际交往上的关系并不如意。他说，很多的爱恨情仇、悲欢离合等负面情绪，让人一直处在慢性压力之中，也就是处在慢性发炎的状态。
罹癌后，韩柏柽最大的变化，就是遇到问题保持平常心，学会放下纠结，也会跟人道歉，与自己和别人和解，每天自然会更开心。
最明显的例子，就是他与妻子及女儿的关系变得融洽。在化疗期间，有一次妻子为他准备食物，他埋怨料理不够好吃，妻子掉出委屈的眼泪。他顿时惊觉自己一直带着抱怨的负面心态与家人相处，韩柏柽自问，这种负面的情绪对病情有帮助吗？为什么结婚以来一直抱着与妻子的矛盾冲突不放呢？
韩柏柽当下决定，要放下一切与家人的恩怨与不愉快，并跟太太道歉说“我错了”。未料话一出口，韩柏柽顿时觉得压力一下子都被释放，全身变轻松，感受到与太太的关系从此会向好的方向转变。
由于对子女寄予期待，韩柏柽像很多亚洲家长一样，过去总以过于严厉的方式教育孩子，让女儿承受很大压力，心理受到很多创伤。
韩柏柽领悟到给对方压力并不是爱，只会让彼此的距离更加疏离，所以他也就过往的不愉快向女儿道歉，重启父女间的对话，拉近女儿与自己的距离，让亲子关系慢慢修复。
“修炼自己，不要求别人”， 韩柏柽体悟到，以前很难做到，就是因为自己没有下决心去做到。重点就是先承认自己曾经的错误，再承诺改过，这样不断让自己变好，也就会找回对身边人的爱，“爱回来了，癌就走了”。
抗癌法宝2. 饮食抗癌 自制蔬果汁排毒
抗癌期间，为了导正原先偏食的饮食习惯，把所有身体需要的营养素吃进去，并把体内毒素排出来，自制蔬果汁成为韩柏柽每天必喝的饮料。从一开始每天喝1,500cc至2,000cc，到现在可以每天喝300cc至500cc，再配合他在饮食上自行调整，平衡摄入营养。
韩柏柽制作的蔬果汁颇为讲究不同营养的搭配，做到了营养的最大化。总结下来有这些特点：
- 材料包含蔬菜、水果、还有坚果、辛香料，共有二、三十种食物；
- 蔬菜的量要比水果多一倍；
- 加入辛香料，如肉桂、姜黄、老姜或黑胡椒等，一方面具有极佳的抗氧化、抗发炎特性，另一方面还有温热的特性，可以平衡蔬果的寒凉属性；
- 坚果部分则可加入白芝麻、黑芝麻、亚麻籽等种子类的食物，让营养更加多元、均衡。
2016年发表在《Nutrients》上的研究综述指出，姜黄、黑胡椒、辣椒、藏红花等香料都有抗癌的效果。
此外，在抗癌的饮食上，韩柏柽也极为用心，坚持5S原则：
1. 慎选（selection）：挑选新鲜、当季、无毒、干净的食物。
2. 简单（simple）：食用简单烹调的食物，少吃过度加工食品。
3. 少量（small）：不要吃得多、不要贪心。
4. 慢速（slow）：细嚼慢咽，慢慢吃。
5. 微笑（smile）：以愉快的心情吃东西，有利于消化吸收。
另外，韩柏柽还提到一个“食物加减吃”的概念，就是遇到对身体好的可以多吃一点，对身体不好的可以少吃一点，对食物不要太过执著，在一个没有太大压力的饮食原则下，就可以用轻松的心情对抗癌症和养生。
抗癌法宝3. 放松身心 学会“静”
韩柏柽抗癌的过程虽然很辛苦，但他设法不断尝试各种让身心轻松的方法，例如大量读书、冥想、公益助人等，让健康的生活方式、积极的心态伴随自己的日常。
韩柏柽分享运用印度瑜伽中的泡脚方法，可以在繁忙的日程中有效放松身心，而且操作简单，易于坚持。做法就是每晚睡觉前用凉水加粗盐泡脚，（如果冬天太冷的话，可以改用温水），同时将脑袋放空，不要讲话、吃东西，也不要看手机或看书，就是安安静静地坐下来泡脚十分钟，之后把脚用清水冲洗后擦干净。
韩柏柽表示，这样的泡脚方式，就像把脚放入海水中，整个人的心情都会冷静放松下来，交感神经跟副交感神经都会比较容易得到平衡，有助眠的功效，气色、精神、思维等方面也会有改善。韩柏柽补充道，透过凉水泡脚，越泡心越静，不会心浮气躁，有助于释放白天积攒的负面情绪，同时可以凉化肝脏，加强肝脏的解毒效果。
抗癌启示：癌症不一定是灾难
当得知自己罹癌的消息，很多人都难以接受，但也许癌症也可能是一个促使自己发生改变的机会。
2019年《细胞》杂志子刊《癌症趋势》（Trends in Cancer）期刊发表的一项综述性研究提到，癌症不仅仅是一种身体疾病，心理和社会影响会为整个治疗及康复过程带来不尽的挑战。就像体内恶性细胞生长和扩散一样，恶性思维也会给患者的生活体验蒙上阴影。
文章亦指出，其实癌症经历可以成为积极改变的催化剂。“癌症可以是一个机会”，这样的心态可以培养患者对生活的新认识，激励个人成长，或者激发重要的生活方式的改变，如健康饮食和锻炼身体等。
2022年发表在《健康心理学》（Health Psychology）期刊上的一项研究，对273名乳腺癌及妇科癌症幸存者进行调查后发现，有65.9%的幸存者赞同“癌症可以是一个机会”，52.4%的幸存者赞同“癌症是可以控制的”，仅有20.1%的幸存者赞同“癌症是一场灾难”，并且这些幸存者报告的健康相关生活质量，比认同前两种心态的幸存者更低。
对此，韩柏柽回顾自己抗癌的历程，有2点重要发现：
一是解决问题的答案，存在于新的、你不熟悉的领域当中：例如生病要看医生，但不一定局限在西医一个领域，世界上还有很多不同的辅助疗法，不要不接触、不相信，或许真正能够解决你的问题的方法，就存在于你不熟悉的领域中。
二是健康必须从五大面向去维护：心情、运动、饮食、睡觉，还有心灵成长。韩柏柽强调，透过助人、爱心、慈悲去帮助别人，让灵性成长，才会让人真正的健康。
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责任编辑：李凡
