【大紀元1月19日訊】〔自由時報記者何玉華／北縣報導〕台北縣烏來鄉櫻花悄悄偷跑開花！幾波冷鋒後的好天氣，烏來路邊可見幾株櫻花盛開，還有不少花苞等待綻放，業者端出櫻花餐暖身，為2月將開鑼的櫻花季暖身。
沿著環山路進入烏來瀑布沿途種滿櫻花樹，位於烏來瀑布前方的烏來活力村那魯灣溫泉度假飯店後有櫻花林園環繞，業者利用地理優勢，推出賞櫻生態導覽，並有原住民青少年精彩的歌舞秀劇場，敘說泰雅族的故事。
業者張銘義說，烏來的櫻花品種多樣，環山區的櫻花花期分2至3期，最早綻放的緋寒櫻，又名山櫻，盛開時遍山嫣紅，接著就是富士櫻、八重櫻陸續爭豔。
近來業者研發櫻花入菜、妝點盤飾，那魯灣溫泉度假飯店率先推出櫻花餐「春櫻原舞曲創意料理」，以櫻花湯汁、櫻花果入菜，別有一股酸甜、清香的滋味。 高居山頭、擁有纜車之美的雲仙樂園，主廚則用山櫻花枝椏熬煮湯頭，讓帶點苦味的櫻花與食材拌煮，中和油膩感，希望帶給遊客清新養生的自然風味。
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