【大紀元10月19日訊】(大紀元記者鄭麗駒香港報道)燒味、公仔麵性質原來屬於「熱氣」食品，不過，以上兩種食品都是香港人經常食用的。而香港人「熱氣」情況又如何？有調查報告發現港人經常進食熱氣食物，加上身體虛弱，「積熱」指數高企問題嚴重。
從事廣告的鄭文達很喜歡吃熱氣食物，從小就喜歡吃煎炸食物，鄭文達早午晚通常都在茶餐或快餐店用餐，最喜歡吃炸雞，更隔日吃一次燒味飯，平日熱愛燒烤，在秋冬季打邊爐，但他坦言打邊爐吃牛肉後，晚上更會睡得不好，他本以為飲涼茶有助清熱，但有一次飲完雞骨草頭暈，長期在冷氣環境下工作及缺乏時間運動，均是導致體質虛的元兇。
為了解港人「積熱」的情況及對它的認知，香港大學民意研究計劃於2010年9月18日至30日，進行一項「積熱」調查，成功以電話訪問了503名18-50歲的本港白領人士。調查發現，受訪港人對熱氣的認知明顯不足：最多人知道的熱氣食物是煎炸食物（89%）、零食（26%），至於穀物早餐、燒味、咖啡、公仔麵、牛肉及烘食物，如意大利薄餅及蛋撻等，只有1%至3%人知悉是熱氣食物。
調查又發現八成八港人有熱氣情況，如最常喉乾有口氣「熱氣」分虛實，「積熱」傷及臟腑，熱氣在香港是非常普遍，當中有多達八成三受訪者表示，過去半年間曾現過熱氣的徵狀。最常見的徵狀為喉嚨乾痛、有口氣佔88%，其次是生痱滋、牙肉腫痛、生暗瘡84%，更有41%出現心煩、失眠。
香港中文大學中醫臨床教研中心中醫師嚴韻詩表示，熱氣可由環境、生活習慣及食物引起，當身體陽氣太盛，進食熱氣食物，即中醫指的「上火」食物，便會出現「實火」；若體質虛，一旦進食熱氣食物，「虛火」就會一發不可收拾。「熱氣」積聚便會形成「積熱」，嚴重會傷及臟腑，有損健康。
如何界定食物屬熱氣？最主要有兩個因素，首先與食物本身的性質有關。如果食物原材料本身屬燥熱，多吃就容易熱氣，如榴槤、雞肉。另外如食物在製作期間，涉及用「火」或用強大的熱力直接處理食物，均有機會令食物變得熱氣，如煎炸、火鍋、烘焙、燒烤等，同時辛辣食物，也容易熱氣。
另外，調查發現超過半數（57%）受訪者遇到熱氣時會以飲涼茶來處理，有七成六人認同如果在家煲涼茶可以一家人一起飲。嚴韻詩說，其實涼茶並非適合所有人飲用。而因飲涼茶不適，最常見的是頭暈頭痛65%，有15%的人出現抽搐、心跳異常、氣促等較嚴重的副作用。
嚴韻詩指出熱氣分「虛火」、「實火」，她提醒市民勿亂飲涼茶，前者需要清熱瀉火，後者需要滋陰降火。嚴韻詩建議若出現熱氣時，應即時處理，不應盲目「下火」亂飲涼茶，若情況持續，應盡快向中醫師求助。◇
