回味醬漬蘿蔔 西螺體驗DIY

【大紀元10月24日報導】（中央社記者葉子綱雲林24日電）若想回味醬漬蘿蔔的古早味，到西螺老街來一趟，可體驗族群融合，並一同打造西螺老街成為醬漬文化街，傳承客家新風味。

醬油是西螺聞名特產之一，雲林縣政府文化處和西螺鎮公所、螺陽文教基金會等，今天舉辦詔安客家文化節系列活動，邀請西螺製醬達人教授醬漬蘿蔔，吸引婆婆媽媽及年輕族群爭相學習，大人小孩玩得好開心。

西螺鎮長蕭澤梧指出，百年來醬漬手藝深植民間，西螺原本四處可見家戶自釀的醬菜、醬油、豆腐乳，後來由工廠一貫作業的產製品取代，但是傳統文化仍然存在，只是欠缺發掘與耕耘。

他說，為發揚台灣客家「北福菜，南醬菜」傳統文化，詔安客家文化節系列活動舉辦「西螺老街Hakka遊仙蹤」活動，讓民眾學習DIY做醬漬蘿蔔等醬菜，體驗客家文化。