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焢窯
【大紀元2010年12月26日訊】（大紀元記者黃麗醫雲林報導）雲林縣水林鄉所生產的蕃薯品質遠近馳名，有台灣蕃薯原鄉的美譽。日前在鄉內土間厝通天宮廣場前3甲休耕稻田舉辦蕃薯文化節，560個窯位吸引數千鄉親，炊煙裊裊上升，盛況空前。前副縣長李應元、農業處長呂政璋、文化處長李明岳、計畫處長陳東松、環保局長葉德惠及水林鄉鄉長陳怡帆等，與鄉親一同體驗親子焢窯樂趣，重溫孩提時期守在灶前焢窯的甜美回憶。
「蕃薯落土不怕爛，只求枝葉代代傳」，蕃薯的生命力象徵農民堅忍刻苦的勤勞精神。農業處長呂政璋指出，水林蕃薯香甜有勁，除當主食外，也可以做為一般零食。它的營養價值很高，日本人視為養生保健最佳食品，相信在有關單位的輔導和大力行銷下，一定能將水林蕃薯推上全國及國際的食品舞台。
水林鄉鄉長陳怡帆表示，蕃薯的原鄉就是水林，因為地方的氣候、水質、地質非常適合蕃薯的生長，所以水林蕃薯特別香甜好吃，而焢窯、烤地瓜親子合作更是有趣，希望來參加的民眾都能體會悠閒的農村生活，也讓小朋友體驗早期的農村生活景象。
焢窯活動現場人山人海、熱鬧滾滾，鄉親除享用主辦單位現場烹調的香甜地瓜外，也欣賞五彩風箏、樂團演奏、親子寫生、啦啦隊、舞龍及社區開路鼓等精彩節目，大家洋溢喜悅及快樂的笑容，度過一個難忘的地瓜節。
