美食國際化 蕭萬長促培育人才

【大紀元12月29日報導】（中央社記者李佳霏台北29日電）副總統蕭萬長今天說，台灣美食國際化已列入政府發展的重點服務業，關鍵是培育人才，政府會投入資源推廣台灣美食，吸引更多觀光客。

蕭副總統下午出席麥當勞2010「國際餐飲新星培育計畫」簡報決賽暨頒獎典禮。蕭副總統表示，發展美食除了經濟效益，還能帶動觀光與文化產業，政府相當重視，因此，總統府財經諮詢小組會議特別將台灣「美食國際化」列入政府未來發展的10項重點服務業，提升台灣競爭力。

蕭副總統說，感謝企業關注培育人才的面向，這將是台灣美食走向國際化的成敗關鍵。

他指出，多年前麥當勞引進台灣時，曾引起國內餐飲界的疑慮，但當時擔任經濟部國貿局長的蕭副總統認為，開放麥當勞來台，一方面是因應對美國貿易談判的壓力，另一方面帶給台灣餐飲業創新的契機。現在回頭看，開放的正面效應仍多於負面，台灣餐飲業並未被打垮，仍發展出多元特色。

蕭副總統說，現在觀光客來台，會想去吃鼎泰豐或擔仔麵，再去喝杯珍珠奶茶或85度C的咖啡，回去自己國家後會想念台灣美食，這就是台灣吸引國際觀光客的魅力。