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彰推養生年菜 色香味與健康俱備

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【大紀元2月1日訊】(據中廣新聞記者李河錫報導)新年即將到來,彰化縣政府為了讓廣大民眾圍爐吃年夜飯也能吃出健康,邀集縣境內十多位營養師共同研製十道、象徵「十全十美」的養生年菜,結合時令蔬果加上料理創意,少油少鹽沒負擔、高纖入菜風味佳,歡迎上網查詢保健康。

喜氣洋洋新年即將到來,不少宅配年菜相當盛行,然而彰化衛生局檢驗發現,坊間年菜不僅多鹽、多油炸還高膽固醇,過個年將增加身體沉重負擔,因此號召彰化秀傳、基督教醫院等十多位營養師,共同研製平安大拼盤、闔家團圓養生鍋、恭喜發財燒蹄筋、雙喜臨門苗雙冬與年年有餘慶豐年,由縣長卓伯源率領眾營養師走秀,熱情推薦。

中華民國營養師公會常務理事蔡玲貞則強調,這食道養生年菜,不僅少油少鹽沒負擔,還添加紅糟以及彰化縣生產的當季蔬菜水果,結合健康、養生與營養的新時代飲食風,期待在年節同樣可以為家人與自己,烹煮一桌健康的養生年菜。

與會的國民健康局副局長吳秀英、秀傳醫療體系總裁黃明和、以及彰化基督教醫院副院長周賢彰、會同彰化醫師公會理事長蔡明忠,都一致推薦由縣府衛生局所提供的「十全十美」的養生年菜,上網查詢,就可以吃出健康、歡喜迎新年。

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