年菜佳餚

【緞妹美食坊】香菇紅棗全雞

緞妹

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材料:

土雞一隻、紅棗十粒、乾香菇數朵、酒二大匙、鹽少許


香菇紅棗全雞的材料(攝影:林仕傑/大紀元)

作法:

一、土雞清洗乾淨,用滾水氚燙去腥味,放入容器;

二、將乾香菇用水泡發洗淨,紅棗洗淨,一起放入容器;


香菇紅棗全雞(攝影:林仕傑/大紀元)

三、加入酒和少許鹽,燉一小時半即可。

補充說明:

全雞二字用台語說和全家同音,代表全家團圓。@*
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(http://www.dajiyuan.com)

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