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黑鮪魚
【大紀元2月23日訊】〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕日本八年前就可做到黑鮪人工完全養殖，今年更跨出一大步，成功培育出四萬尾魚苗，預估養殖量可達七千兩百公噸。
不過，漁業署水試所認為，國內環境、氣候並不適合養殖黑鮪，該所轉而養殖黃鰭鮪，今年夏天黃鰭鮪的種魚就可以產卵。
水試所說，過去海生館曾嘗試人工飼養黑鮪幼魚，但沒有成功，因為黑鮪養殖環境不能太熱，水還要經過冷卻處理，以台灣的氣候、環境，加上颱風多，並不適合。
不過，澳洲、日本都已成功進行黑鮪養殖。水試所表示，澳洲養殖的南方黑鮪已能產卵，但現階段魚苗的存活率不高，技術尚待提升；日本近畿大學與水產廳水產所研究黑鮪人工養殖已經三十年，今年克服魚苗產量不夠的問題，供應四萬尾的魚苗讓民間養殖，如後續魚苗供應量不成問題，黑鮪養殖則可跨出量產的一大步。
但台大海洋研究所教授許建宗認為，黑鮪養到長一百二十至一百三十公分就要三、四年的時間，長到一百八十公分更要五、六年，一條重達一、兩百公斤的黑鮪，每天要吃體重五分之一的食物，養殖成本過高，現階段很難商業化。
*水試所進行黃鰭鮪養殖*
我國雖然未發展黑鮪養殖技術，但水試所進行漁產價值較低的黃鰭鮪繁殖試驗，養了三年的四尾黃鰭鮪，預計今年夏天可以產卵，如能順利孵化魚苗，人工繁殖才算成功，此外，水試所也計畫利用東部的海洋深層水養殖大目鮪。
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