吻仔魚煎蛋

食材明細

吻仔魚、白酒、雞精、糖、胡椒粉、雞蛋、芹菜。

吻仔魚是我們閩南的叫法，我不清楚是不是和銀魚有親戚關係，感覺挺像的，都是透明的，只是銀魚的個較大，吻仔魚個很小。

據說鈣質很豐富，很適合小朋友吃。我家小朋友只喜歡煎蛋，我曾煮過湯，也炸過，他們都不捧場。

1、吻仔魚洗淨並瀝干水。

2、在洗淨並瀝干水的吻仔魚里加入白酒、一點雞精、糖、胡椒粉。

3、再加入雞蛋拌勻。

4、我還加了點芹菜。

5、起油鍋煎到兩面金黃就可以了。

6、放點番茄醬就可以開吃了。

(來源:美食天下)