【大紀元3月30日報導】（中央社記者程啟峰高雄30日電）有「梅之鄉」雅稱的南投縣信義鄉，正值梅子盛產期，信義鄉農會結合高市1家飯店，4月將舉辦梅子月美食節，推出各式梅子創意料理，以酸脆爽口的青梅入菜，滿足饕客的味蕾。
高市五星級飯店「梅梅風情」美食節4月1日至30日登場，全館4間餐廳推出30道創意料理及糕點，主廚結合海鮮、肉類變化出各式口味獨特料理，包括中餐、西餐及甜點。
信義鄉農會總幹事黃志輝、高雄市觀光局長林崑山及飯店總經理施芊如下午在飯店醃漬梅子DIY，為美食節暖場。飯店配合美食節，推出1式3款「金品梅」禮盒，有脆梅、紫蘇梅及Q梅口味。
黃志輝說，信義鄉群山環抱，水質優良，孕育的梅子頗富盛名。梅子含有豐富礦物質及維生素，尤其鈣和鐵是天然鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，有調節體質功效。
他表示，梅子屬薔薇科溫帶落葉喬木的果類，多栽種於中央山脈東西兩側海拔300至1000公尺山坡地，信義鄉是台灣最大的青梅產區，每年3到5月盛產，有「梅之鄉」雅稱。
