【大紀元3月9日訊】（大紀元記者張正治澳洲悉尼編譯報導）繼酸、甜、苦、鹹、鮮這5種人類能辨別的基本味道之外，澳洲研究者發現了一種新的味道—脂肪味道。據稱這項發現或能幫助生產出更好的減肥產品。
據澳廣消息稱，澳洲迪肯大學（Deakin University）的凱斯特博士（Dr Russell Keast）所帶領的小組對33人進行研究，發現這些人可以嚐出混在食物中的脂肪。研究還發現人們對脂肪味道的敏感度會隨著吃進的脂肪量增多而變弱。
凱斯特博士說：「我們認為如果你吃了高脂肪的食物，你會適應這種程度的脂肪含量，這使你對脂肪味道變得不敏感。」他認為，這種變化可能是我們對現代充滿高脂肪食物生活環境的適應不良。
一般的低脂肪食物會使身體認為人還沒有攝入所需的脂肪。凱斯特博士認為他的研究可能會幫助生產出更好的低脂肪食物。他說，「脂肪是不可替代的食物成分，但我們攝入的脂肪實在是太多了。我們的研究在理論上證明了人不必吞食過量的脂肪（來使身體感覺到脂肪已經夠了），而是可以（靠味覺）發現身體已經攝入了脂肪。 (http://www.dajiyuan.com)
