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台南農改場
【大紀元5月27日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）重視環保議題是目前國際的趨勢，台南農改場針對餐飲業廢油脂製成堆肥的研發技術，可避免廢棄油脂惡意棄置，造成污染河川及土壤，確保國民生活品質及環境衛生，並延長垃圾掩埋場使用年限，大量減少焚化爐的燃料成本。
這項技術除富含有機質外，肥料中還產生「油脂分解菌」，可將受油汙染的土地給予分解乾淨。林晉卿已針對於88風災中受千興不銹鋼廠油污外洩汙染的土地做過實驗，經改良的土壤經過化驗證實已無油污存在。
研發者林晉卿表示，以生技技術所製成堆肥的有機質為60％，氮:磷酐:氧化鉀的比例約為1.5:2.5:1，為一種優良的生技堆肥產品，可提供農民購買有機肥的另一項選擇。且1個月即可製成液肥，3個月完成堆肥。
餐飲業廢棄油脂屬於一般廢棄物，台灣每年產生量約20多萬公噸，因廢棄油脂為生物難分解物質，氧化後變成硬塊，容易造成機械設備毀損故障，因此堆肥場代為處理的意願極低，目前主要採掩埋或焚化處理。
台南區農業改良場利用堆肥生化技術，將餐飲業廢棄油脂添加適當的配方及調整資材，於適合的條件下堆積，可將餐飲業廢棄油脂生技產物成功的轉化為土壤改良劑及堆肥產品，所製成肥料產品，有促進農作物生長的效果。
另外，台南農改場近兩年科技研發成果非常豐碩，共計開發14項新品種、5項新技術，並辦理品種技術移轉，以提昇農產收益，嘉惠農民及消費者。
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