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台南农改场
【大纪元5月27日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）重视环保议题是目前国际的趋势，台南农改场针对餐饮业废油脂制成堆肥的研发技术，可避免废弃油脂恶意弃置，造成污染河川及土壤，确保国民生活品质及环境卫生，并延长垃圾掩埋场使用年限，大量减少焚化炉的燃料成本。
这项技术除富含有机质外，肥料中还产生“油脂分解菌”，可将受油污染的土地给予分解干净。林晋卿已针对于88风灾中受千兴不銹钢厂油污外泄污染的土地做过实验，经改良的土壤经过化验证实已无油污存在。
研发者林晋卿表示，以生技技术所制成堆肥的有机质为60％，氮:磷酐:氧化钾的比例约为1.5:2.5:1，为一种优良的生技堆肥产品，可提供农民购买有机肥的另一项选择。且1个月即可制成液肥，3个月完成堆肥。
餐饮业废弃油脂属于一般废弃物，台湾每年产生量约20多万公吨，因废弃油脂为生物难分解物质，氧化后变成硬块，容易造成机械设备毁损故障，因此堆肥场代为处理的意愿极低，目前主要采掩埋或焚化处理。
台南区农业改良场利用堆肥生化技术，将餐饮业废弃油脂添加适当的配方及调整资材，于适合的条件下堆积，可将餐饮业废弃油脂生技产物成功的转化为土壤改良剂及堆肥产品，所制成肥料产品，有促进农作物生长的效果。
另外，台南农改场近两年科技研发成果非常丰硕，共计开发14项新品种、5项新技术，并办理品种技术移转，以提升农产收益，嘉惠农民及消费者。
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