【洛城美食】美味日本料理不只有生魚片

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【大紀元5月28日訊】(大紀元記者袁玫洛杉磯報導)洛杉磯日本餐廳無數,坐落在各個大街小巷,各有特色。一談到日本料理,就不禁想到生魚片、壽司,其實日本料理豐富多彩,還有各種面條、天婦羅、便當(盒飯)、味噌湯、清酒……,同時在它特有的精緻擺設下,是味覺和視覺的雙重享受。

傳統的日本料理主食是米飯,面類亦是日本料理很重要的一部份如烏龍面、蕎麥麵。白白胖胖的烏龍面,或炒或煮,雞肉、牛肉、豬肉、海鮮都是它的配料,湯頭香而不油;蕎麥麵也能做成涼麵,經過冰鎮後,放在一個漆器器皿中,淋上醬汁,絕對是夏季最佳首選。

味噌湯,是日本代表性料理,以味噌為主,加上昆布、豆腐、柴魚片等,些許嫩綠蔥花飄浮其上,熱熱的,淡淡的,上主菜之前不可少的營養開胃。

壽司種類很多﹐不習慣吃生魚的﹐可選擇蔬菜壽司﹑軟殼蟹+炸蝦﹐假蟹肉+奶油果﹐三文魚皮+假蟹肉+奶油果等。

日本料理中蘸汁最為特殊,每一種料理配上不同的蘸汁,而襯脫出料理的味道,甚或是汁裡的一些些蘿蔔末,都會有意想不到驚奇。

位在東區哈崗一個小MALL內的UMI SUSHI,不僅式樣多,烹調方法獨樹一格,巧奪天工,賦予日本料理另一番風情,待客週到,一坐定,就會送上毛豆仁,讓你在點菜時,有點東西墊墊飢餓的腸胃,在指定日期,點一份壽司卷,第二份半價。

UMI SUSHI大師傅料理手法一流,巧思構想下,道道都是美味,各具不同風味,沙拉就有主廚沙拉、墨魚沙拉、豆腐沙拉、牛肉沙拉、雞肉沙拉、奶油果+芒果沙拉、麵條沙拉、鮪魚沙拉等等。

開胃小菜有毛豆、香脆豆腐、烤青口、餃子、烤乾貝或青口等;壽司,麵食,便當,燒烤,應有盡有,加上餐廳特有的菜色,優美的進食環境,溫馨的享受。

UMI SUSHI電話:626-934-7731,營業時間:星期一至星期六中餐11-2:30、晚餐5-10;星期日晚餐5-9:30。

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圖:日本餐廳各有特色,UMI SUSHI,菜式多,料理手法一流,烹調方法獨樹一格,優美的進食環境,溫馨的享受。(攝影:袁玫/大紀元)

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圖:日本餐廳各有特色,UMI SUSHI,菜式多,料理手法一流,烹調方法獨樹一格,優美的進食環境,溫馨的享受。(攝影:袁玫/大紀元)

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圖:日本餐廳各有特色,UMI SUSHI,菜式多,料理手法一流,烹調方法獨樹一格,優美的進食環境,溫馨的享受。(攝影:袁玫/大紀元)

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圖:日本餐廳各有特色,UMI SUSHI,菜式多,料理手法一流,烹調方法獨樹一格,優美的進食環境,溫馨的享受。(攝影:袁玫/大紀元)

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圖:日本餐廳各有特色,UMI SUSHI,菜式多,料理手法一流,烹調方法獨樹一格,優美的進食環境,溫馨的享受。(攝影:袁玫/大紀元)

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