【大紀元7月18日訊】（大紀元記者姚一彥丹麥報導）一種經食物傳播的疾病——理斯特菌病（listeriosis）在丹麥的患病人數急劇上升，2009年有97人感染，比2008增加了兩倍多；而今年到目前已有26例病患，與2008年全年的人數大致相同。
理斯特菌能引起一些嚴重症狀，如血液中毒、腦膜炎，也可能通過孕婦感染胎兒。這種疾病的死亡率高達20-30%，患者多是老人、新生嬰兒、孕婦以及免疫系統衰弱的人，尤其是老人和免疫系統衰弱者。
理斯特菌大多在生肉、生蔬菜或未經高溫消毒的牛奶、以及採用未經高溫消毒的牛奶生產的食品中發現。通過低溫消毒或高溫煮沸都可以殺死這種細菌，但也可能會在煮後包裝前受污染。通常吃了污染的食品如奶酪、煙熏魚、冷盤肉類等容易感染理斯特菌。和許多其它經由食物傳染的病菌不同的是，這種細菌能在冰箱溫度下快速繁殖。
丹麥國家食品研究所專家延斯‧柯爾克‧安德森（Jens Kirk Andersen）說，理斯特菌感染源一般很難確定，因為症狀很有可能在攝入污染食物的兩天至兩個月以後才會出現。在經過這麼長時間以後，許多感染者已記不清到底吃了哪些可能致病的食物。
丹麥技術大學的一組研究人員正在調查為何病患人數會明顯增加，但他們目前還無法查明原因。 (http://www.dajiyuan.com)
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