蕃茄：
西紅柿(蕃茄)現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿(蕃茄)富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的蕃茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿(蕃茄)多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃蕃茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
土豆(馬鈴薯)：
土豆(馬鈴薯)是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆(馬鈴薯)可使中風幾率下降40%。同時土豆(馬鈴薯)對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
土豆(馬鈴薯)蕃茄芝士湯做法：
1.土豆(馬鈴薯)切塊，西芹切小粒，西紅柿(蕃茄)切塊
2.一個小砂鍋煲，適量清水，然後先放土豆(馬鈴薯)煮
3和4.豬瘦肉洗淨切小塊，然後放入砂鍋中和土豆(馬鈴薯)一起煮
5和6.土豆(馬鈴薯)和豬瘦肉煮20分鐘
7.卡夫芝士粉，黑胡椒粉
8.煮了20分鐘後悶十分鐘，然後放入西紅柿(蕃茄)和西芹繼續煮20分鐘
9和10.西紅柿(蕃茄)西芹倒入鍋中，然後加入少許鹽，卡夫芝士粉，黑胡椒粒
11和12.煮到材料綿軟，味道互相融合，湯汁濃郁
13和14.最後起鍋的時候加入少許雞精即可
加了卡夫芝士粉和黑胡椒粒之後變得有點西式的感覺，肉香和西紅柿(蕃茄)混合的湯底酸酸的，我覺得作為開胃的前湯是很不錯的哦，平時如果飯量不大又不是很餓的時候就吃這麼一小碗也是不錯的選擇哦！
小貼士：
土豆(馬鈴薯)先煮，綿軟的口感就會很好，西紅柿(蕃茄)後放，煮的時候不用一直攪動，要不然湯底就太糊了
(來源:美食廚房)
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