【大紀元8月25日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導） 為有效解決曼哈頓華埠最大宗的環境污染——下水道阻塞、溢流等問題﹐改善華埠商業居住品質﹐華埠共同發展機構(CPLDC)8月24日與紐約市環保局、中華總商會合作﹐在華埠舉辦餐館油污處理說明會﹐介紹環保局防止油脂排入下水道系統的新規定。
環保局專員說﹐紐約市大約6千里的污水管道每日可清潔13億加侖的污水﹐但是有些地方污水倒流也很嚴重﹐日益增加的溢流常是因為下水管道被油脂阻塞所造成﹐餐館、超市以及學校、醫院、老人院相關機構飲食部的油脂隔油器安裝或維修不良是下水道油脂產生的最大因素。
當油脂進入下水道時，油脂會黏附在下水道水管內壁﹐經年累月，累積的油脂會阻塞整個水管，同時造成下水道倒流進入商業區或住宅區。紐約市環保局經濟發展部門主任斯特肯(Charles Sturcken)說﹕「因為下水道的排水將流入周圍的水資源，我們要保證這些水資源不受污染的供大家飲用。」
新的規定要求根據餐館大小的不同，要安裝尺碼合適的油脂過濾器﹐並且需定期（常常是每天）清理，以減少或預防阻塞。若以不正確方式處理，會導致下水道口和街道的污染。油脂過濾器的原理很簡單﹐基本功能就是阻擋、分離、收集油脂。
由於油脂中的黃油可回收，而黑油（不能再用的煎炸變黑色的油）不能回收，不少業主建議市政府能否幫助回收黑油。安裝油脂過濾器還涉及樓宇局和衛生局的有關條款，業主希望市府能幫助簡化程序，以實現在規定時間內完成過濾器的安裝，避免罰款。
市長辦公室特設的新商業快速處理組協調人赫南德斯(Robinson Hernandez)也出席了講座，赫南德斯介紹﹐市長成立小組的目的是通過與政府多部門的聯手配合﹐為新商業提供一站式服務。他表示，會把反應的問題帶回，需要幫助的餐館業主可與該部門聯繫。電話：212-788-7511﹐地址：One Centre Street, Room 1012N, New York。
所有企業的黃油必須由有紐約市商業誠信署(BIC)執照的運輸公司回收﹐企業也須保持廢油回收單據一年﹐以便環保局人員檢查 ﹐要找有執照的運輸公司﹐可上網查看﹕www.nyc.gov/wasteless/vendors。有關下水道使用規定的資訊﹐也可上環保局網查看並聯繫﹕www.nyc.gov/dep。
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