【大紀元1月20日報導】找回廖國豪們系列報導(6)（中央社記者周永捷台北20日電）「不知道為什麼，那時候常常看人不順眼就想打」。曾經年少輕狂的大德工商建教生「三寶」19歲才唸高一，出身八家將的他比其他中輟生幸運，從下田到烹飪，晦暗青春有不同顏色。
談起叛逆青春，三寶有點不好意思說，有時別人一個無意的眼神，他就會以為對方在挑釁，從校內打到校外；甚至老師出面調解時，他還會用「三字經」頂撞。
國中就加入雲林斗南玄池宮八家將的三寶回想，當時喜歡和一些校外朋友去飆車、喝酒，機車置物箱裡隨時都會備妥「傢伙」，有時候遇到衝突或者朋友一吆喝，隨時就去「拼輸贏」。
他印象中最深刻的是有一次兩幫不認識的人馬互看不順眼，各自撂來朋友，20幾個人就在大街上械鬥起來，自己也因此掛彩。
直到雙腳踩在田間爛泥巴的那一刻起，三寶的晦暗青春有了不同顏色。
2年前，三寶和其他家將在長輩介紹下認識當時擔任立委的張碩文，張碩文找他們一起去農場種田，當時三寶心想，反正就當作給長輩一個面子，有薪水拿也不錯，去「玩」看看也無妨。
「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」。談起下田耕作的辛苦，三寶苦笑說，以前只聽大人說種田很辛苦，根本無從體會，直到自己下田耕作後，這才知道，「種田真的很累！」
三寶說，他每天5時不到就要起床，插秧時要一直彎腰，光腳泡在爛泥巴裡，一整天下來，不僅腰酸背痛，雙腳也泡水起皺，泥巴陷進指甲裡，很難清洗乾淨。
他說，除草的工作也不輕鬆，人手一把鐮刀，彎腰割下一株一株雜草，除了皮膚曬傷，他還曾經不小心劃破食指，血流如注。
既然耕作不輕鬆，為何堅持做下去？三寶說，雖然種田真的很辛苦，不過在看到作物長成、收割時，心裡很有成就感；而且連立委都跟我們一起捲起褲管「撩落去」，我們沒有理由吃不了苦。
對三寶而言，農場就像一個大家庭一樣，雖然薪水不高，至少是自食其力，收成也是大家一起分享。他說，家將們手頭緊時，農場幹部都會先「借支」薪水，等到作物賣出去後，再從收入裡扣除。
除了自食其力，三寶也重拾課本，到大德工商餐飲科進修。他記得當初被「拉」回學校，是因為許多只有國小學歷的阿公、阿嬤到張碩文服務處陳情，張碩文事後告訴家將們，「種田也要有學歷，長輩就是因為沒機會唸書才後悔，難道你們也要老了才後悔？」
從「拳頭拚輸贏」到「汗滴禾下土」，三寶透露，未來的志願想當廚師，開餐廳款待親朋好友。他得意的說，「別人的餐廳都是向農民買米、買菜，將來我餐廳裡的稻米、蔬菜，都是我親手耕作的，保證健康沒農藥！」
