【大紀元2011年01月21日訊】（大紀元記者鞠波編譯報導）為了響應第一夫人蜜雪兒‧奧巴馬提倡健康食品，世界最大的連鎖店沃爾瑪週四宣佈，將重新給上千種產品制定新配方，讓它們有更益健康。
當天在第一夫人蜜雪兒的陪同下，沃爾瑪美國分公司的總裁兼執行長西蒙在華盛頓宣布，沃爾瑪計劃在一些食品中減少鈉及糖的含量，在還沒有沃爾瑪分店的貧困地區興建商店，降低農牧產品的價格，並給健康食品設計一個標誌以易於消費者辨識。
西蒙說：「沒有一個家庭應該在更健康的食品和他們能負擔得起的食品中做出選擇。」
作為全球最大的零售連鎖店，沃爾瑪的規模賦予了它能影響人們飲食的獨一無二的力量。沃爾瑪的雜貨零售業務是二號競爭對手克羅格（Kroger）近兩倍。該公司還對其它製造商生產及的產品有著巨大影響。
蜜雪兒說，沃爾瑪公司的聲明有「讓市場轉化的潛在力量，能幫助美國人每天都把健康食品擺上他們的餐桌」。她說：「我們真的在這個問題上獲得一些動力。」
沃爾瑪計劃在2015年之前將食品中的含鹽量減少四分之一，減少自有品牌食品中糖的添加量，還將剔除產品中剩餘的工業生產反式脂肪。
不少的食品製造商也已經做出了類似的舉動，根據顧客的需求和健康團體日益關注的審視而降低食品含鹽量。大黃蜂食品(Bumble Bee Foods)，通用磨坊(General Mills)，金寶湯(Campbell Soup)，百事公司和卡夫食品公司都宣布在今春減少他們的產品中的鈉含量。
一些食品製造商說，他們正試圖逐漸減少鈉含量，使這種改變更易於讓客戶接受，同時給食品業一些時間更新他們的配方。大多數廠家都表示支持減少美國人飲食中鹽含量的努力，但他們也在等待美國食品和藥物管理局（FDA）是否透過法律來減鈉。
沃爾瑪還表示，他們將通過嘗試削減供應鏈上不必要的成本，而達到一年裏削減水果和蔬菜10億美元的價格。該公司還表示將努力減少在由更貴原料生產的健康食品上的溢價。
蜜雪兒與沃爾瑪的合作已有歷史。她曾經擔任伊利諾伊州威徹斯特樹屋食品公司（TreeHouse Foods）的董事，而這家食品公司是沃爾瑪的供貨商之一。2007年蜜雪兒為支持奧巴馬總統的競選而辭去董事一職。奧巴馬總統則曾經批評過沃爾瑪公司支付員工工資和福利的政策。
