【大紀元2011年10月10日訊】【大紀元奧斯汀工商訊】新羅是朝鮮歷史上的一個國家，也是亞洲國家立國時間最長的國家之一。它和大唐王朝有著先合後分的歷史淵源，所以在文化和經濟上深受唐朝影響，唐朝皇宮的姓氏、禮節、服飾和烹飪，幾乎都被完整的拷貝過去。奧斯汀新張的以「新羅」命名的韓國飯店，便是一間承傳宮廷風格的獨特餐廳。
新羅飯店的首席大廚樸正煥先生自幼師從名廚，曾在日本、韓國等多家星級飯店掌杓。在他的心目中，烹飪是一門不折不扣的藝術，尤其是宮廷菜，一定要做到食不厭精，精益求精。他認為做好韓國料理，第一要素是選材。食材不可不新鮮，無論肉類海鮮，還是蔬菜水果，務必做到原汁原味。第二是營養搭配。現代人飲食無度，放縱口慾，最後吃出各種病患。好廚師要將心比心，不可濫用調料，配料上更要講究葷素搭配，色香俱全。他烹製的拿手好菜「生猛海鮮火鍋煲」便是一道美味養生的上等料理。第三要素是火候。哪怕一顆雞蛋，一片牛肉，也要做到火候適中，才能達到最佳口感。
圍爐燒烤是韓國料理不可缺少的一部分。食材多選取新鮮的豬肉、牛肉、雞肉、牛舌、豬肚、大腸等，有些提前用秘製醬料醃製，配上韓國特色的爽口小菜，無論冬夏都是美食上選。新羅飯店特推出無限自助燒烤，食客可從多種食材中選取自己的最愛，起價只要$16.99。
新羅飯店在35號公路和290交界處的Lincoln Village購物中心，地址：6406 N. IH-35, Ste 2343, Austin TX 78752。飯店承辦各類派對，接受團體訂位。電話：512－453－4111。
大廚樸正煥先生
