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【大紀元2011年10月24日訊】（大紀元記者張宇台北綜合報導）為提供便利、新鮮的蔬果原料給消費者及機關團膳等業者使用，行政院農委會農糧署目前已輔導23處產地農民團體設置蔬果截切處理場，每年使用國產蔬果原料逾7萬公噸，也可減少消費地1萬餘噸的垃圾壓力。
農糧署表示，取得CAS工廠驗證的蔬果截切處理場，將農藥殘留檢驗合格的蔬果原料，在產地進行清洗、截切、包裝，再依通路需求提供團膳、便當業、國軍、食品工廠等業者，並以大包裝產品來便利業者採購。
農糧署指出，推動產地蔬果截切，可將蔬果殘渣於產地回收處理利用，減少都會區及家庭垃圾量。更能帶動台灣農業生產企業化，有助調節市場供需，並充分利用農村剩餘勞力。
農糧署還輔導截切蔬果場開發多樣化個人或家庭用小包裝產品，目前，各蔬果截切處理場產製產品包括高麗菜、小白菜、青江菜、玉米、蘿蔔及多種時令水果。◇
