【大紀元12月19日報導】（中央社記者林思宇台北19日電）出生於遼寧省的劉鵬華，青春都在戰亂中度過，是口述歷史的活教材，他在友人的帶領下，加入口述歷史班；今年100歲，步履穩健，對答如流，他長壽健康秘訣是打太極拳和吃粗食。
民國元年生的劉鵬華一生可以說是中國現代史的縮影。小時候所在的東北，是張作霖統治時代。爸爸是自耕農，挑糞、施肥日子還過得去。張鵬華要幫家裡務農，一直等到11歲才去私塾上學，開始背千字文、論語、三字經等，到現在仍可以朗朗上口。
日本佔領東北後，苦日子才要開始。日本徵收土地、農作物，劉鵬華回憶，每天都吃不飽，餐餐吃不到米，只能吃玉米稀粥，再配半個馬鈴薯，常常餓到受不了，跑去田裡面偷摘茄子吃，同時也分不到布來做衣服，每個人的衣服褲子都是補過了再補。
加入日本軍隊後，每天要跑30哩；灌輸「沒有武器就沒有生命」觀念，武器第1，人的生命排第2。有次有個機關槍的螺絲掉了，教官要1連90幾個人一定要找出來，一早大家在田地中匍匐前進，衣服都磨破了，還是找不到，教官就要求大家立正站好，互打，如果施力太小，教官會上前「示範」，幾次循環，終於在下午找到螺絲。
劉鵬華說，「這讓我很心寒」，當時講究階級服從，民主可貴就在這。
搭上國民政府最後一班船到了台灣，舉目無親，靠著買賣銀元過生活，不時還有人用石頭砸他，之後軍隊有缺，入伍後才有較穩定的收入，直到60多歲上尉退休。
劉鵬華退休後的日子非常規律，每天會拉筋，還有打3個小時的太極拳，現在是太極拳的老師。他說，太極拳是來台灣以後才學的，非常有趣，打拳可以使身心放鬆，全身感覺很舒服。
在太極拳的學生介紹下，他去上口述歷史的課程，除了增長知識外，還將自己的經歷記錄下來。
劉鵬華今天參加教育部終身學習楷模表揚活動，步履穩健，與人對談如流，完全感覺不出來100歲，還當場打太極拳，伸手踢腿都非常靈活，他分享長壽健康的秘訣說，說起來很容易，但做起來很難，其實只有2個，就是打太極拳和吃粗食。
劉鵬華每天早上4時30分起床，晚上9時就睡覺。吃的方面很重視，早餐吃18種穀物粉加脫脂鮮奶，配饅頭。午餐吃得很簡單，炒2份青菜，配上有機豆腐、雞肉或豬肉和糙米飯。晚餐跟午餐差不多。
考慮到有機豆腐價格高一點，有時他會以有機黃豆代替，除便宜外還更營養。「一定要有恆心，才能活得健康活得久」劉鵬華說。
