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營養午餐
【大紀元2011年02月17日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）熱騰騰的飯菜，溫暖學童的心，嘉市國中小學童天天上學都有健康體驗，不再是冷便當，這學期開始，更是餐餐有水果，每週還有一至二次的午點，以鮮乳、優酪乳、保久乳或豆漿等乳類為主，孩子開心，家長也表示雖然午餐費微漲，但還在可負擔範圍内，且詳看菜單內容後發現孩子吃得更好、更豐富，十分值得。
教育處表示，市府一向非常重視學生午餐供應政策，逐年編列預算興建學校午餐廚房，目前除北興、南興國中午餐廚房尚在施工，預定今年暑假後全面供餐外，其餘國中小學均已全面供餐，並由學校老師及營養師輔導加強營養教育及餐桌禮儀，期望提昇學生的身體素質。
而基於均衡飲食的健康考量，教育處規定學生午餐油炸食物每週最多一次、高纖米食一週至少二次、蔬菜每餐至少一百克以上、點心則必須符合校園食品規範。自九十九學年度第二學期起，市府依據教育部規定精算學生午餐費用，平均每天多兩元，但相對學校也增加水果的提供頻率，且加強供應午點飲食，質與量均提昇許多，務求讓孩子吃得快樂、健康。
以蘭潭國小為例，學生午餐自民國八十三年十月開辦至今，深獲家長及學生好評，除採用市府教育處營養師設計營養均衡的菜單，每日供應三菜一湯，兼顧「營養」、「衛生」與「美味」外，這學期起，飯後水果從原本的每週三次提高到每天供應，每週並供應一到二次的午點飲食，以鮮乳、優酪乳、保久乳或豆漿等奶類為主，補充成長期學童骨骼發育所需的鈣質。
