【大紀元2011年02月21日訊】（大紀元記者關宇寧法國報導）「甚麼是巴黎大區人的飲食需求，及如何最好地提供這些需求」，這是巴黎大區（Ile-de-France）城市規劃及治理研究院（IAU）近期所做的一項研究課題。
《20分鐘報》（20 Minutes）在2月16日的出刊中報導了這項研究結果。巴黎大區人吃的不同於其他法國人，他們吃的更新潮、更豐富和更獨一無二。「最大量消費」的是最新鮮的蔬菜和奶製品，對飲食的「健康」和「傳統」方式也十分敏感，越來越多的人注重察看食品的來源，是否存在轉基因食品，是否是有機食品等，更重視冷凍食品的儲存手段。
巴黎大區人的食物從哪裏來？如果按照增長的價值計算，巴黎大區是法國食品加工業的第一產區。2009年出口食品達十一萬四千八百多噸，進口量為十五萬二千三百多噸，自身消費了十四萬一千四百多噸。
巴黎大區人去哪兒買他們的食物呢？有62％的水果和蔬菜是在超市購買，21％購自零售商，4％的食品是從生產者手中直接購買，而13%是在餐館裡吃到的。整個巴黎大區有252萬平方米的土地面積被大、中型超級市場所佔用。
巴黎大區農業開墾面積達五十七萬五千一百多公頃，占巴黎大區總面積的48.1%，其總面積數在20年間已減少了45％。但是，種植面積正在激增，與往年同期相比，平均增加了62到106公頃。巴黎大區有三分之二的農產品銷售到巴黎的中心市場，它也是世界上最大的新鮮農產品市場——巴黎大區的「Rungis國家市場（Marché d’intérêt national de Rungis（MIN））」，該市場中農產品的去向為：50％銷往零售商、35％銷往餐館、15％銷往購物中心。
巴黎大區面臨的問題是甚麼？從城市的起源來看，最初的巴黎就是建立在靠近已有農作物的地方，靠近資源。但今天，也是同一座城市，城市膨脹的壓力威脅到農業在該地區的維持。城市規劃及治理研究院警告說，歐洲性援助的降低或氣候的變化可能危及這個本已脆弱的地區。
