蘋果和洋梨手做歐式點心

【大紀元2011年03月15日訊】青色蘋果彷彿春天的溫柔美女，吃軟不吃硬的西洋梨像有個性的女強人，兩種不同的果香甜點組合，讓味蕾清新甦醒，透露出早春的氣息！

香草蘋果酥餅Vanilla Apple Sable

新鮮加州青蘋果切丁後，稍微加熱微煎，放入剛出爐的沙布列麵糰(sablée)所做的酥脆法式圓餅皮中，明亮的青蘋果酸度搭配撲鼻的奶油香，交織出清爽又酥脆的獨特口感。

甜梨蛋糕 Pear Upside Down Cake

歐洲每家媽媽們拿手的家常蛋糕之一，白酒煨煮軟嫩的新鮮洋梨，最後鋪上一層奶香濃郁的海綿蛋糕，鑲在琥珀色焦糖中的洋梨片透著誘人晶亮光澤，純厚的牛奶香與焦糖香，讓人備感溫馨的熟悉滋味。