楊寧:大陸食品中含塑化劑的可能性有多高?

楊寧

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【大紀元2011年06月11日訊】5月底台灣食品業爆出的塑化劑(DEHP)事件,不僅震動了整個台灣,引發了大規模的恐慌,而且讓隔海相望的大陸民眾也是憂心忡忡。因為資料顯示,長期食用塑化劑(大陸稱「增塑劑」)不僅會造成心臟、肝臟、泌尿系統方面的疾病,而且還會損害男性生殖能力,導致女性性早熟,造成畸胎等。是以,台灣大學食品研究所的孫教授就認為,塑化劑的毒性比三聚氰胺還要毒20倍。

如此劇毒之物,民眾緣何會吃到?這自然拜黑心的商人所賜。事實上,塑化劑是一種有毒的化工業用塑料軟化劑,無色、無味液體,不僅被嚴格禁止添加到食品中去的,而且甚至也不允許使用在食品包裝上。然而,食品中的合法添加劑「起雲劑」(大陸稱「乳化劑」)如果用價格昂貴的棕櫚油來配置,商家的利潤空間自然降低。是以黑心商家用塑化劑代替棕櫚油配製的起雲劑也能產生相似的增稠效果。據報,台灣昱伸香料公司使用塑化劑已有30年的歷史。

而使用這家香料公司「起雲劑」的下線商家的受到塑化劑污染的產品迄今已達千種,包括人們幾乎每天接觸到的各種運動飲料、麵包、蛋糕、果汁、茶飲等,就連兒童保健品也難逃其害。一些台灣媽媽們痛不欲生,一方面為自己每日給孩子「餵毒」而自責,一方面大罵黑心商家。

在台灣這場塑化劑風暴愈演愈烈之際,海峽對岸的民眾同樣發出了這樣的質疑:台灣用有毒工業塑化劑生產起雲劑已30年,大陸難道就沒有嗎?為甚麼在台灣起雲劑曝光後,大陸食品企業和檢測機構均含糊其詞,而且至今不願公布所使用的乳化劑的來源?為何迄今當局不願大規模對市場食品進行塑化劑的檢測?難道禁止進口台灣食品就可以解決問題?

在大陸食品企業、檢測機構和當局尚不能給出明確答案時,我們只能根據已有事實,就大陸食品中含塑化劑的可能性到底有多高進行合理的推斷。

據不久前華南農業大學食品學院副教授柳春紅與同事在《食品科學》雜誌上刊登的一篇題為《方便麵和方便米線中酞酸酯的污染現狀研究》的論文稱,受包裝中塑化劑溶出影響,方便麵和方便米粉受到不同程度塑化劑的污染。

與之相佐證的是,近日,香港食品安全中心在抽驗檢查台灣問題食品的同時,也對大陸生產的方便麵、方便粉絲等18種產品進行了抽檢。10款在香港銷售的方便麵中有4款被查出含有塑化劑,它們是日本日清食品的「大醬炒麵日式燒汁味」調料、香港御品皇的「香濃牛肉味生面」調料、辛拉麵香菇調料包等。

論文的發布和檢測結果不僅使大陸各大方便麵生產巨頭坐立不安,而且讓那些依賴方便麵的上班族惴惴不安。「康師傅」方便麵幾乎第一時間將方便麵送往北京檢測,具體結果尚未得知。不過,誰又能保證沒有呢?

就在人們關注大陸方便麵是否含有塑化劑的時候,全球知名藥企葛蘭素史克生產的抗生素安滅菌一週之內相繼在台灣香港被檢測出含有微量塑化劑。查出的兩款安滅菌產品均用於治療兒童中耳炎、耳竇炎及肺炎。該公司中國分部也承認,上述產品亦在大陸按照處方藥銷售。不過,公司確認在安滅菌的生產過程中沒有故意使用塑化劑或者任何其它的鄰苯二甲酸鹽。公司內部正在就檢測出的塑化劑來源和可能進入產品的途徑進行調查。

而就在本月3日,中國國家食品藥品監督管理局發佈緊急通知,要求暫停生產和銷售協和牌靈芝孢子粉片(國食健字G20070306)和美中清素牌多種氨基酸片(國食健字G20100217)兩種保健食品。據悉原因是這兩款保健品含有塑化劑鄰苯二甲酸酯成分。

從已公布的這些事實看,方便麵和保健品中都出現了不該出現的塑化劑,由此我們當然不能斷言大陸生產的其它食品中也必然含有塑化劑。不過,去年99%香港抽樣市民血中被檢測出含塑化劑的結果倒不得不讓大陸人心中一緊,畢竟香港人的食物中不少來源於大陸。反向推論,你能保證大陸人吃的食品中就不含塑化劑嗎?或許也可以抽樣進行驗證。

此外,一個奇怪的現象是,在有毒起雲劑將台灣絕大多數飲料「一網打盡」後,大陸的飲料成分表中卻難見乳化劑身影。是沒有添加還是有難言之隱不便公示?

據大陸南都記者走訪廣州本地市場發現,匯源、美汁源、鮮果粒、鮮橙多和每日C系列等果汁瓶身上均未標明是否含乳化劑,僅椰樹牌椰汁的成分表標明含有乳化劑。此外,多款含乳飲料標明了屬於乳化劑的成分,如娃哈哈營養快線、呦呦奶茶、銀鷺花生牛奶、伊利谷粒多和麒麟午後奶茶等均標明含有單硬脂酸甘油酯,統一奶茶、雅哈冰咖啡、蒙牛特侖蘇牛奶、風行紅棗枸杞牛奶飲品標明含有蔗糖脂肪酸酯等。

那麼,有關當局是否應該先查查這些沒有明確標示是否含乳化劑的產品呢?是否應將檢測結果公諸於眾,讓民眾放心呢?

其實,最為重要的是,要正本清源,中共當局何不查查那些生產乳化劑的廠家,看看它們的產品是否添加了塑化劑;如果添加了,看看它們將產品賣給了哪些商家,就可以很快查出哪些食品對公眾產生了危害。

據大陸一位食品業內人士介紹,乳化劑的製作過程中都會用到油脂,大陸有沒有用塑化劑替代棕櫚油生產乳化劑尚不可知,因為塑化劑並不在檢測範圍,而且靠通常方法很難檢測出來。大陸目前使用的乳化劑品牌主要包括丹麥食品添加劑和生物酶生產商丹尼斯克和愛爾蘭乳化劑巨頭KERRY,二者分別在昆山和杭州設廠。另外,還有日本的理研以及國產乳化劑品牌河南的正通和廣州的美晨等。相信對於這些廠家產品進行檢測於當局而言並非甚麼難事。

當然,對於那些自行生產乳化劑的廠商,就只能檢測其產品了。而如果當局本著對民眾負責的態度,雖然檢測繁瑣,但也絕非甚麼難辦之事。是以,專家呼籲大陸應該立刻開展一次塑化劑專項檢測活動。

可惜,迄今為止,我們沒有看到有關當局有此決心,除了熱衷封堵台灣諸多食品外,似乎並沒有想徹查大陸的塑化劑問題。也是,如果查出來了,再一次引起本已不穩的社會震盪,誰敢負責呢?三年前的毒奶粉事件不是也沒有徹查到底嗎?不是受害者也沒有得到應有的賠償嗎?

只是政府的監管職責體現在哪裡?而心存疑慮、早已對大陸食品失去信心的大陸百姓真的只能坐以待斃嗎?

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