杨宁:大陆食品中含塑化剂的可能性有多高?

杨宁

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【大纪元2011年06月11日讯】5月底台湾食品业爆出的塑化剂(DEHP)事件,不仅震动了整个台湾,引发了大规模的恐慌,而且让隔海相望的大陆民众也是忧心忡忡。因为资料显示,长期食用塑化剂(大陆称“增塑剂”)不仅会造成心脏、肝脏、泌尿系统方面的疾病,而且还会损害男性生殖能力,导致女性性早熟,造成畸胎等。是以,台湾大学食品研究所的孙教授就认为,塑化剂的毒性比三聚氰胺还要毒20倍。

如此剧毒之物,民众缘何会吃到?这自然拜黑心的商人所赐。事实上,塑化剂是一种有毒的化工业用塑料软化剂,无色、无味液体,不仅被严格禁止添加到食品中去的,而且甚至也不允许使用在食品包装上。然而,食品中的合法添加剂“起云剂”(大陆称“乳化剂”)如果用价格昂贵的棕榈油来配置,商家的利润空间自然降低。是以黑心商家用塑化剂代替棕榈油配制的起云剂也能产生相似的增稠效果。据报,台湾昱伸香料公司使用塑化剂已有30年的历史。

而使用这家香料公司“起云剂”的下线商家的受到塑化剂污染的产品迄今已达千种,包括人们几乎每天接触到的各种运动饮料、面包、蛋糕、果汁、茶饮等,就连儿童保健品也难逃其害。一些台湾妈妈们痛不欲生,一方面为自己每日给孩子“喂毒”而自责,一方面大骂黑心商家。

在台湾这场塑化剂风暴愈演愈烈之际,海峡对岸的民众同样发出了这样的质疑:台湾用有毒工业塑化剂生产起云剂已30年,大陆难道就没有吗?为什么在台湾起云剂曝光后,大陆食品企业和检测机构均含糊其词,而且至今不愿公布所使用的乳化剂的来源?为何迄今当局不愿大规模对市场食品进行塑化剂的检测?难道禁止进口台湾食品就可以解决问题?

在大陆食品企业、检测机构和当局尚不能给出明确答案时,我们只能根据已有事实,就大陆食品中含塑化剂的可能性到底有多高进行合理的推断。

据不久前华南农业大学食品学院副教授柳春红与同事在《食品科学》杂志上刊登的一篇题为《方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究》的论文称,受包装中塑化剂溶出影响,方便面和方便米粉受到不同程度塑化剂的污染。

与之相佐证的是,近日,香港食品安全中心在抽验检查台湾问题食品的同时,也对大陆生产的方便面、方便粉丝等18种产品进行了抽检。10款在香港销售的方便面中有4款被查出含有塑化剂,它们是日本日清食品的“大酱炒面日式烧汁味”调料、香港御品皇的“香浓牛肉味生面”调料、辛拉面香菇调料包等。

论文的发布和检测结果不仅使大陆各大方便面生产巨头坐立不安,而且让那些依赖方便面的上班族惴惴不安。“康师傅”方便面几乎第一时间将方便面送往北京检测,具体结果尚未得知。不过,谁又能保证没有呢?

就在人们关注大陆方便面是否含有塑化剂的时候,全球知名药企葛兰素史克生产的抗生素安灭菌一周之内相继在台湾香港被检测出含有微量塑化剂。查出的两款安灭菌产品均用于治疗儿童中耳炎、耳窦炎及肺炎。该公司中国分部也承认,上述产品亦在大陆按照处方药销售。不过,公司确认在安灭菌的生产过程中没有故意使用塑化剂或者任何其它的邻苯二甲酸盐。公司内部正在就检测出的塑化剂来源和可能进入产品的途径进行调查。

而就在本月3日,中国国家食品药品监督管理局发布紧急通知,要求暂停生产和销售协和牌灵芝孢子粉片(国食健字G20070306)和美中清素牌多种氨基酸片(国食健字G20100217)两种保健食品。据悉原因是这两款保健品含有塑化剂邻苯二甲酸酯成分。

从已公布的这些事实看,方便面和保健品中都出现了不该出现的塑化剂,由此我们当然不能断言大陆生产的其它食品中也必然含有塑化剂。不过,去年99%香港抽样市民血中被检测出含塑化剂的结果倒不得不让大陆人心中一紧,毕竟香港人的食物中不少来源于大陆。反向推论,你能保证大陆人吃的食品中就不含塑化剂吗?或许也可以抽样进行验证。

此外,一个奇怪的现象是,在有毒起云剂将台湾绝大多数饮料“一网打尽”后,大陆的饮料成分表中却难见乳化剂身影。是没有添加还是有难言之隐不便公示?

据大陆南都记者走访广州本地市场发现,汇源、美汁源、鲜果粒、鲜橙多和每日C系列等果汁瓶身上均未标明是否含乳化剂,仅椰树牌椰汁的成分表标明含有乳化剂。此外,多款含乳饮料标明了属于乳化剂的成分,如娃哈哈营养快线、呦呦奶茶、银鹭花生牛奶、伊利谷粒多和麒麟午后奶茶等均标明含有单硬脂酸甘油酯,统一奶茶、雅哈冰咖啡、蒙牛特仑苏牛奶、风行红枣枸杞牛奶饮品标明含有蔗糖脂肪酸酯等。

那么,有关当局是否应该先查查这些没有明确标示是否含乳化剂的产品呢?是否应将检测结果公诸于众,让民众放心呢?

其实,最为重要的是,要正本清源,中共当局何不查查那些生产乳化剂的厂家,看看它们的产品是否添加了塑化剂;如果添加了,看看它们将产品卖给了哪些商家,就可以很快查出哪些食品对公众产生了危害。

据大陆一位食品业内人士介绍,乳化剂的制作过程中都会用到油脂,大陆有没有用塑化剂替代棕榈油生产乳化剂尚不可知,因为塑化剂并不在检测范围,而且靠通常方法很难检测出来。大陆目前使用的乳化剂品牌主要包括丹麦食品添加剂和生物酶生产商丹尼斯克和爱尔兰乳化剂巨头KERRY,二者分别在昆山和杭州设厂。另外,还有日本的理研以及国产乳化剂品牌河南的正通和广州的美晨等。相信对于这些厂家产品进行检测于当局而言并非什么难事。

当然,对于那些自行生产乳化剂的厂商,就只能检测其产品了。而如果当局本着对民众负责的态度,虽然检测繁琐,但也绝非什么难办之事。是以,专家呼吁大陆应该立刻开展一次塑化剂专项检测活动。

可惜,迄今为止,我们没有看到有关当局有此决心,除了热衷封堵台湾诸多食品外,似乎并没有想彻查大陆的塑化剂问题。也是,如果查出来了,再一次引起本已不稳的社会震荡,谁敢负责呢?三年前的毒奶粉事件不是也没有彻查到底吗?不是受害者也没有得到应有的赔偿吗?

只是政府的监管职责体现在哪里?而心存疑虑、早已对大陆食品失去信心的大陆百姓真的只能坐以待毙吗?

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