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綠竹筍
【大紀元2011年06月16日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣寶山鄉是農產無窮的寶藏區，柑橘甜、橄欖香，竹筍脆、茶花嬌聞名全台。天然鮮綠竹筍更是明星產業，也是村民賴以為生的特產。寶山鄉濕熱的氣候加上砂質土壤孕育出優質鮮嫩、含大量的粗纖維、維生素的綠竹筍，是適合現代人美味的養生珍品。
新竹縣農會總幹事戴錦源表示，採收綠竹筍要跟2萬隻蚊搏鬥，辛苦得來的成果。今年3、4月間太陽日照不足，竹筍量少質精，適合各式各樣的吃法，竹筍也能防止大腸癌，一定要趁當季多吃。
寶山鄉綠竹筍產量多，栽培面積200多公頃，16日舉辦「綠竹筍節產業文化活動」，一大早每位筍農備妥10顆頂優級的筍，在縣府中庭參加綠竹筍評鑑會，今年參賽共43組，3位評鑑者忙碌半天，品管依硬度、甜度、大小、色澤、風味等基準嚴選，終於公布成果。
17日，活動規劃系列內容，邀請民眾來趟綠竹筍傳奇之旅，歡迎先到新竹縣政府中庭，參與綠竹筍節，再訪鳥語花香的人間仙境、寶山水庫和寶二水庫，值得大家偷個浮生半日閒，歡迎光臨寶山鄉、讓您收穫滿行囊。寶山鄉農會推廣股、訂購綠竹筍專線：（03）5201119分機18。
