【廚娘香Q秀】自製橘皮
紐澤西的5月天雖然沒有台北那般的燠熱，但艷麗的陽光還是讓你無處可逃，看到如此的陽光就想到曬棉被、曬蘿蔔、曬香菇…….
在這裡沒人在曬棉被，因為家家戶戶都用烘乾機，這裡的蘿蔔沒台灣的好吃，也許改天找到好吃的也可以來曬一曬。
去了一趟Cosco，買了一箱好新鮮的加州柳橙，原本只想到榨果汁，後來看到那麼鮮豔的橘皮，靈機一動……不如趁這幾天陽光燦爛，乾脆曬一些橘皮存放起來，改天滷肉的時候可以放一些，
沒想到經過兩天的曝曬，橘皮的顏色還是那麼亮麗，味道比買回來的橘皮清香許多！
橘皮製作材料：
新鮮柳橙（攝影: 新唐人電視台 提供）
加州柳橙3斤(多少沒有一定)
方法：
1 將柳橙切半榨汁
將柳橙對切（攝影: 新唐人電視台 提供）
2 內部的纖維要清理乾淨
原汁榨完（攝影: 新唐人電視台 提供）
3 用刀將白色薄膜切除，只剩薄皮的部分
將白色內皮處理乾淨（攝影: 新唐人電視台 提供）
最好處理到只剩薄皮（攝影: 新唐人電視台 提供）
4 分散放在竹簍上，連續曝曬兩天16小時
放竹簍上（攝影: 新唐人電視台 提供）
5 用手捏，如果感覺酥脆，就表示水分已經脫乾，就可以用密封罐封好儲存@*
曬了一天後的橘皮（攝影: 新唐人電視台 提供）
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》
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