鮮奶油娃娃菜

材料：

娃娃菜1包、牛奶150c.c.、奶油5克、薑片6片、花菇12朵、海鹽5克、黑胡椒2克、水100c.c.、太白粉適量、蛋白1顆

作法：

1.以奶油爆薑片至香味溢出，加入鮮奶、水、海鹽、黑胡椒粉，放入娃娃菜跟花菇。

2.放進電鍋燉至娃娃菜熟爛，撈起擺盤。

3.再將湯汁勾薄芡，並加入蛋白，最後淋在娃娃菜上即可。@

──摘自《豪門主廚在我家！ / 商周出版》