材料：
娃娃菜1包、牛奶150c.c.、奶油5克、薑片6片、花菇12朵、海鹽5克、黑胡椒2克、水100c.c.、太白粉適量、蛋白1顆
作法：
1.以奶油爆薑片至香味溢出，加入鮮奶、水、海鹽、黑胡椒粉，放入娃娃菜跟花菇。
2.放進電鍋燉至娃娃菜熟爛，撈起擺盤。
3.再將湯汁勾薄芡，並加入蛋白，最後淋在娃娃菜上即可。@
──摘自《豪門主廚在我家！ / 商周出版》
雷蒙
2011-07-28 06:29 中港台時間|07-23 10:03 更新
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娃娃菜1包、牛奶150c.c.、奶油5克、薑片6片、花菇12朵、海鹽5克、黑胡椒2克、水100c.c.、太白粉適量、蛋白1顆
作法：
1.以奶油爆薑片至香味溢出，加入鮮奶、水、海鹽、黑胡椒粉，放入娃娃菜跟花菇。
2.放進電鍋燉至娃娃菜熟爛，撈起擺盤。
3.再將湯汁勾薄芡，並加入蛋白，最後淋在娃娃菜上即可。@
──摘自《豪門主廚在我家！ / 商周出版》
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