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【大紀元2011年09月26日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）台南市政府勞工局舉辦「農特產品加工製作人培訓班」，結合大學食品教授與五星級大飯店主廚，將台南農特產品加工製作成伴手禮，協助農民解決農產品滯銷嚴重的問題。
「農特產品加工製作人培訓班」經過300小時訓練，於26日結訓，並由25位學員分成5組透過成果發表會，展現包括鳳梨酥、香蕉蛋糕、龍眼鮮果醬、香蕉馬卡龍的成果，個個儼然成為農業產品加工專業達人。
統一教育訓練執行長郭明洽表示，近年來農產品滯銷嚴重，農民常常血本無歸，除透過學者、大廚合作，將農特產品加工製成伴手禮外，並透過公司所開發的網購平台將學員的產品鋪上網路銷售，以快速合理的價位賣給消費者。
香蕉蛋糕的濃郁果香，龍眼鮮果醬的獨特美味、鳳梨酥的香醇口感，品嘗後無不口齒留香、意猶未盡。受訓學員來自緬甸的新住民周慧芳表示，上完培訓課程後，她希望能將所學結合異國的風味，讓台灣民眾吃得到異國美食。
