【大紀元2012年01月11日訊】(據民視新聞報導)過年少不了的應景食物年糕，婆婆媽媽往往都會一次準備很多，常常吃不完就得先冰起來，營養師特別設計新吃法，搭配堅果和起士等健康食材，用蒸的或煮成甜湯，大人小孩都愛吃。
熱騰騰的紅豆湯，冬天來一碗，甜在嘴裡暖在心裡，營養師說，其實裡頭，還可以加入過年應景的年糕，一碗熱量才117大卡，好吃又不用怕胖。
吃不完的年糕，總讓婆婆媽媽傷腦筋，直接放冷凍影響口感，用煎的或是油炸熱量更高，營養師除了建議，煮成甜湯替代吃瓜子花生，降低熱量攝取，還發揮創意，用海苔和起士，做成營養滿分的一口小點心，兩塊才155大卡，一人吃剛剛好。
冬令進補的好食材芝麻和花生，也可以磨成粉，裹在年糕上，放進鍋裡蒸一下，馬上變成讓人食指大動的甜點，多用些巧思，吃不完的年糕，一樣可以吃得沒有負擔，又不會浪費。
