【大紀元2012年10月02日訊】(據民視新聞報導)炒飯幾乎每個人都會做，不過，您吃過原住民炒飯嗎?台北有餐廳，老闆用台灣米混合泰國米，加入酸香的馬告，山胡椒，和山蘇，味道如何，一起去嚐嚐。
看來普通炒飯，黑黑的可不是豆鼓，而是山胡椒馬告，經過師傅幾十年炒功，粒粒分明，嚐一嚐，有淡淡香茅香，咬到馬告，先釋放出檸檬果香，接著是輕辣不嗆的胡椒香。
原住民炒飯，少不了鹹豬肉，辛辣蒜頭，加入厚重木香的肉桂、五香，和酥麻花椒，濃烈醺香的高梁酒，一洩而下，讓每一吋山豬肉，都吃進醬汁，還得用手指馬殺雞，醃漬三天。
新鮮雞蛋下鍋，師傅彷彿被人按下開關，鍋鏟不停畫圈圈，把蛋汁炒到像在洗泡泡浴，才能吊出香醇滋味，不加鹽巴，改用鹹豬肉的自然鹹味，就連米飯也很功夫。
師傅使出臂力，先壓、再炒鬆，讓鍋子不停翻滾，米飯就像跳跳糖，在上面跳舞，起鍋前，主角馬告才能登場，免的味道蒸發，加入山蘇，讓米粒Q、蔬菜脆。
西式料理烤春雞，師傅也加入野薑花下去醃，大刀一切，白細肉質，充滿肉汁。
發揮創意，加入原住民的調味元素，顛覆大家想像。
