【大紀元2012年03月06日訊】（大紀元記者丁弘毅台灣雲林報導）在台西鄉很少看到養蜂人家，今年42歲未婚的蔡文能可以說是鄉內唯一專業養蜂人。養蜂短短兩年時間，培養出自己的經營理念，希望讓人覺得可怕的蜜蜂，容易去親近牠，成為大家平日休閒接觸大自然，了解生態的最好機會。蔡先生自豪產品很純很新鮮，同樣價格在外面絕對買不到如此真品，也懂得在網路行銷，常供不應求。好多網友喜歡揪團去參觀他的養蜂場，不僅能吃到新鮮花粉、花蜜，累積點數可換產品。更能聽到蔡先生親切在現場解說蜜蜂生態，讓他客源不斷，養蜂事業蒸蒸日上。
目前位於台西鄉牛厝村的丘厝住家及四湖地區，已有100多箱的養蜂箱，一箱內有3到5萬隻的蜜蜂，蔡先生驕傲的說擁有好幾百萬員工替他辛勤工作，所以替別細心照顧，更用心研究蜜蜂生態與習性，以及生產好品質的蜜蜂產品。因為蜜蜂所產生的周邊產品很多，有蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠、蜂蜜醋等，還有其它蜂蜜的附加實用性，都是對人體有相當幫助的食品。
蜜蜂是相當有組織的族群，分工合作非常勤勞。本身也是種向光性的動物，當太陽出來便會傾巢而出，工作範圍在半徑3.5公里內。每年3、4月正是百花盛開季節，當偵查蜂出去尋找到蜜源，便回到蜂箱告知外勤蜂後，會先以8字型運行方式朝採蜜方向直線飛去。一隻蜜蜂在20分鐘內會採集500朵花，僅能採到兩顆寬約0.2公分的花粉，靠前中足協助放置於後足間的花粉籃裡，帶回蜂巢作為蜜蜂之糧食及製造蜂王乳唯一不可或缺的原料。養蜂人會於入口處設置花粉採集器，讓花粉粒自動收集，也就是我們吃到的花粉來源。
在不同季節有不同的花期，每次採集回來的花粉和花蜜都有不同的口味，蜜蜂會在雄花朵中採到較多的花粉儲存當食物，而在雌花蕾中採到花蜜，由外勤蜂將花蜜含在口中飛回蜂箱吐出交給內勤蜂儲存於蜂槽中製造蜂蜜，也就是我們常會吃到的蜂蜜來源。
蔡文能不僅熟悉養蜂技術，同時對於蜜蜂產品有很多研究，他說花粉維他命B群含量高，可協助肝臟解毒，調整營養均衡，改善身體狀況，增強生命活力；同時含有酵素、氨基酸，所以能助消化，被視為一種美容養顏天然營養保健品。而蜂蜜含有的大量能被人體吸收的氨基酸、激素、維生素及糖類，有滋補護膚的美容作用。
蔡文能說養蜂除了能生產很多對人體有益的食品外，也能協助農民栽種的花果類自然授粉，減少人力及成本支出。同時有些需要噴灑藥劑授粉的植物，藉由蜜蜂的授粉減少環境污染。對於蔡文能來說這實在是相輔相成，一舉數得的養蜂好事業。
（責任編輯：王愉悅）
