【大紀元2012年04月22日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）台灣人每餐一定要來碗香噴噴的白米飯；不過您知道嗎，市面上種類繁多的白米，其中香氣、口感可大不相同。農委會農糧署日前調查台灣最受消費市場歡迎的水稻品種──「台稉9號」，因米粒透明飽滿、黏度佳、口感好，最受消費者喜愛；有「台灣第一米漢堡」之稱的摩斯漢堡，點單中的「米漢堡」就是選用「台稉9號」。
摩斯漢堡公關經理黃筱雯表示，摩斯是日式品牌，除了形象企劃和產品設計保留日本原味外，產品食材都採用台灣在地的農產品。例如萵苣、高麗菜來自雲林；米來自台東鹿野；洋蔥、雞肉也都是台灣本地農產品。黃筱雯強調，「國內農產品十分優質，所以我們盡量使用本地食材，而且附有生產履歷，確保品質。」
目前摩斯「米漢堡」由鹿野有機米產銷班契作供應，產銷班長涂進榮表示，生產有機米是一種良心工作，必須符合嚴格標準，完全不使用化學肥料及農藥，讓消費者吃得安心，有機米才能永續發展。
摩斯漢堡以「台稉9號」製成全台獨一的米漢堡系列產品，除讓台灣有機米的銷售管道更為活絡外，也希望讓全台消費者享受到「安心、安全、本土化」的食材。涂進榮指出，摩斯漢堡要求高，從產區土質、水質檢測、田間培植、加工過程任一環節都有嚴格標準，也不定時派員到現場採樣抽驗。
黃筱雯表示，摩斯目前在台灣有221家，大陸則有17家；剛登陸時，食材就是一個大挑戰，大陸環境氣候與台灣不同，當地人的口味與台灣人也不同，食材選用困難度相當高，所以產品都要因應當地人口味製作。「不過，大陸的米漢堡也選用台灣米」她補充道。
來自日本的摩斯漢堡，除了以東方人習慣的主食「米」取代社會大衆印象中漢堡的「麵包」外皮；另一方面漢堡中所夾的肉，也以燒肉取代油炸品，減少大量油脂，加上大片的蔬菜，同時増加豐富的纖維，這就是摩斯漢堡所樹立起的獨特「健康」走向。◇
（責任編輯：趙姿敏）
