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【大紀元2012年04月25日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）「2012FHA國際烹飪挑戰賽」，吸引數百名來自台灣、韓國、中國大陸及東南亞各國高手同台競飆廚藝，展現美食創意。台南應用科大餐飲系學生14人參與，以精湛廚藝贏得3金牌、4銀牌、4銅牌佳績。
參賽的同學中，贏得金牌的陳昱翰與林巧苓兩位同學，均來自普通高中，上大學後才開始接觸餐飲專業領域，陳昱翰去年以新星之姿，在香港美食大獎中贏得藝術麵包銅牌，今年以「達摩」挑戰烘焙手藝，藉由烘焙溫度變化，展現木雕紋路質感，並透過達摩形象向世人介紹東方文化的豐博人格內涵。
拉糖作品中李瑋琦以「印地安的羽毛」、塑糖作品中蔡金玫以「奇幻精靈」各贏得工藝蛋糕類金牌獎。蔡金玫大膽挑戰架構式的鏤空造型，由於作工精細，著力點小，難度頗高，作品贏得所有評審一致肯定，尤其精靈們身上薄如蟬翼的鏤空翅膀，更是全場吸睛焦點，成為參賽者爭相觀摩的對象。
無論藝術麵包、工藝蛋糕或是展示菜，都是餐飲創意的極致表現，校長陳鴻助表示，餐飲系學生不僅廚藝「金」讚，創意「銀」得肯定，巧思更是「銅」樣出色，值得一提的是，這次所有參賽選手幾乎都是第一次出國比賽，初試身手就有出色表現。
