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【大纪元2012年04月25日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）“2012FHA国际烹饪挑战赛”，吸引数百名来自台湾、韩国、中国大陆及东南亚各国高手同台竞飙厨艺，展现美食创意。台南应用科大餐饮系学生14人参与，以精湛厨艺赢得3金牌、4银牌、4铜牌佳绩。
参赛的同学中，赢得金牌的陈昱翰与林巧苓两位同学，均来自普通高中，上大学后才开始接触餐饮专业领域，陈昱翰去年以新星之姿，在香港美食大奖中赢得艺术面包铜牌，今年以“达摩”挑战烘焙手艺，藉由烘焙温度变化，展现木雕纹路质感，并透过达摩形象向世人介绍东方文化的丰博人格内涵。
拉糖作品中李玮琦以“印地安的羽毛”、塑糖作品中蔡金玫以“奇幻精灵”各赢得工艺蛋糕类金牌奖。蔡金玫大胆挑战架构式的镂空造型，由于作工精细，着力点小，难度颇高，作品赢得所有评审一致肯定，尤其精灵们身上薄如蝉翼的镂空翅膀，更是全场吸睛焦点，成为参赛者争相观摩的对象。
无论艺术面包、工艺蛋糕或是展示菜，都是餐饮创意的极致表现，校长陈鸿助表示，餐饮系学生不仅厨艺“金”赞，创意“银”得肯定，巧思更是“铜”样出色，值得一提的是，这次所有参赛选手几乎都是第一次出国比赛，初试身手就有出色表现。
