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【大紀元2012年04月26日訊】(據台視新聞報導)豬肉，是台灣人最愛的肉類，每年都得吃掉760萬頭豬，但衛生署委託成大環境毒物研究中心調查發現，豬肉含有的環境賀爾蒙濃度１６９２皮克，雞肉有８２５皮克，而這些數據和美國相比，整整高出１．５倍，倘若代謝差，對肝腎、生殖系統恐怕都會造成傷害！
牛小排煎的滋滋作響，香氣四溢，讓人忍不住想要大快朵頤，但是有研究報告顯示，國內食品，有許多都含有多溴二苯醚。 多溴二苯醚，是一種阻燃劑，常應用在電腦、電器塑膠等產品，也是一種環境賀爾蒙，揮發到空氣中，因為不易分解，所以進入食物鏈，和人類居住的環境可說是零距離，有七成的多溴二苯醚，從食物管道進入人體，其他三成則從日常用品中散發到空氣中，一旦人體無法正常代謝，累積過多的多溴二苯醚就會對人體造成肝腎傷害，干擾甲狀腺，生殖系統受損，甚至還會致癌 。
這份研究針對食品的主要產地來分析，發現我國肉類、魚、奶類，分別有８２５皮克、６９０皮克、１３０皮克，和美國的肉２６７皮克、魚２４３皮克相比，我國食品的環境賀爾蒙就多了1.5倍。 醫師提醒，紅肉累積的環境賀爾蒙比白肉多，內臟更是容易累積，少吃紅肉，高油脂的食物，多吃蔬果，才能夠降低多溴二苯醚累積，對健康造成的威脅！
