【大紀元2012年06月02日訊】（大紀元工商記者海岑、齊樂樂美國維州安南岱爾報導）半年前，維州安南岱爾（Annadale）的韓國村出現了一家別具一格的餐館：食坊韓國料理店(Suldoga)，每到用餐時間往來的客人絡繹不絕。這裡不僅僅是有特別的菜式，更重要的是為他人著想的經營方式讓食客們想著再來。對很多人來講這裡給人最直觀的印象就是：美美的吃了一頓後，付款時驚喜發現比在別的餐館要低得多。老闆娘莎妮說：「雖然現在經濟不景氣，食物卻是人生活中必不可少的，我就希望大家不要花太多錢一樣能吃好。」
老闆娘這麼說確實有緣由的。她多年前就一直在D.C.經營酒的批發生意，她的先生當時在華府最有名的韓國餐館任大廚，有30多年的經驗，其中獨特的切牛肉工夫大華府無幾人能比。他一直有個心願想開一家自己的料理店。為了滿足丈夫的心願，莎妮索性關了自己的生意，開了這家「食坊」，夫妻二人共同創業。從那時起，老闆一生的絕活終於可以毫無保留的在自己的餐館裡盡情發揮了。從食客到老闆娘，莎妮始終想著怎麼能為客人省錢，而又能讓他們吃得心滿意足，這才有了他們推出的種種特價菜和組合。
莎妮首先到的就是讓客人少花錢儘量吃的好，夏天她專門推出烤肉與冷面套餐，僅花10元就可以享用到焦香美味的烤肉和冰涼爽口的韓國傳統冷面。冬天時，她將應季推出烤肉與海鮮面套餐。
莎妮還注意到，儘管其他很多餐館都推出午餐特價菜，可是相比之下晚餐就貴得多。為了避免食客的這種顧慮，「食坊」在午餐和晚餐時都備有特價菜供客人選擇。
除了做好美食，她也非常在意保持食物的健康原味，絕對不放味精(MSG)。現在很多餐館為了吸引客人就放很多味精，吃完後口乾，而在「食坊」用餐你絕不會有這種感覺．食坊的牛骨湯可是用真正的牛大骨長時間熬製出來的，吃過這裡牛骨湯的人都知道，裡面有大塊牛肉還有蔬菜麵條，價格還不到5元，真是又好吃又實惠．
莎妮還特別注意餐廳的佈置，來到「食坊」就像來到一個傳統的韓國人家做客，旁邊放著大米壇，櫃臺後面放著泡菜罈子，讓遠在海外的遊子想起母親做的泡菜的味道。櫃臺前面是古香古色的木條製作的菜譜，實用又古樸，這都是老闆與老闆娘獨具匠心的設計。細心的食客還注意到食坊裡處處都乾淨講究，就連洗手間都看出老闆娘的事無鉅細，莎妮說這都是她特別的要求，讓客人在舒適放心的環境中用餐。
另外，去過「食坊」的人都有同感，他們的服務員熱情好客，他們真誠的微笑是發自內心的。雖然開張僅半年，但「食坊韓國料理店」已經贏得了很多讚譽，也讓很多人成為常客。
客人們的每一句「味道好」都是讓莎妮最開心的事。她自豪的說：「食坊雖然是韓國料理店，但我們也有非常多的來自中國、其他亞洲國家以及西方的客人，如果您來親自嚐一嚐，我相信您也會喜歡上這裡的！」
食坊」地址：7215 Columbia Pike, Annandale, VA 22003；電話：703-941-0626。
（責任編輯：楊飛）
