【大紀元2013年01月03日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義市鈺通大飯店獲得環保署14大環保餐館肯定，嘉義市政府環境保護局3日鼓勵餐館業者重視廚餘回收、環境衛生、少用或不用免洗餐具等環保作為，並呼籲市民朋友用消費行為支持環保餐館。
行政院環境保護署於101年11月中旬推出101年環保餐館示範計畫，從符合環保及衛生法規等5個面向評估餐館業者的環保表現，評估結果以星級方式呈現，嘉市鈺通大飯店取得五星級認證，同時因該飯店全部使用LED燈管、購置「中水回收系統」及採購環保產品金額達2,000萬元以上，更獲環保署肯定頒贈榮譽狀，全國只有14家餐館獲得此榮譽。
嘉市政府環保局表示，環保餐館五星認證分為守法、減廢、節電、節水及購安星。取得守「法」之星代表該業者確實遵守空氣汙染防制等相關法規；減「廢」之星表示業者力行垃圾分類等措施；節「電」之星及省「水」之星代表該業者於每位消費者身上平均耗費的資源低於同業業者；「購」安星則代表該業者響應綠色採購等。
鈺通大飯店代表－－董事長千金黃敬婷介紹該飯店環保作為：1.飯店使用大片玻璃，白天自然採光，依使用時間不同作灯光配置，減少電費支出，所有灯具用Led灯，促進節電。2.食材大都使用當地食材，減少運輸過程碳的排放量。3.水龍頭使用具有環保認證標章的，旅舘盥洗後的用水經「中水回收系統」的處理後用來做廁所沖洗用。
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嘉市政府環保局秘書江武忠表示，全國每天使用46億雙的免洗筷子，100億個塑膠袋，對環璄衝擊很大，希望大家在用餐過程能更疼惜地球。
（責任編輯：王愉悅）
