【大紀元2013年11月20日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）黑心油延燒弄得全國人心惶惶，衛生單位也忙得人仰馬翻，為了今後國民健康的維護，政府責成各餐飲業及各級學校嚴格把關，讓食安問題變成過去式，也使國民的飲食安全獲得保障。20日在嘉市府中庭舉行食安活動，並讓學校、通路商及業者三方面上台宣誓，共同宣誓做好自主管理並落實全面下架違規產品等工作，以恢復民眾消費信心。
安／大紀元）
副市長李錫津致詞時感謝這段時間以來，檢調、衛生主管單位與業者為食品安全密集的行動與努力，讓市民可以放心在「嘉」生活。然而「通路、餐飲、零售的源頭管理只能治標」，李副市長引用了報紙社論勉勵與會的嘉市國中、小校長，如何從校教育著手，回歸簡樸生活，透過教育建立學生道德良知，才能治本。
今日記者會除邀請本市國中、小校長聯名為學童午餐食材嚴格把關外，家樂福、大潤發、全聯、全買、7-11等通路業者，攤販協會等零售市場代表及本市知名餐廳業出席，並在主辦單位提供的嘉市地圖拼圖下具名，共同宣示將做好自主管理，讓社會秩序恢復常態。
李副市長與嘉義地檢署主任檢察官張書華、法務部調查局嘉義市調查站副主任張尤仁及衛生局人員於會中也一同合影宣示，強調主管機關及檢調共同捍衛市民健康的決心。
市府衛生局指出，吃在地、用在地、在地的食材衛生安全最可靠，本市11家油行所產製油品(芝麻油等)經衛生福利部油品檢測均符合規定，提供民眾選購參考；現場並使本地產製的麻油，烹調衛生安全的麻油雞及麵線供來賓品嚐，現場香味四溢。
